Hodně bylo řečeno o výhodách ovoce a zeleniny, které obohacují tělo o vitamíny a užitečné mikroelementy, pomáhají střevám pracovat a pomáhají čistit zuby v ústní dutině. Ale jen málo lidí ví, že zelenina a ovoce různých barev mají různé účinky na lidské zdraví.
Jak barva zeleniny a ovoce ovlivňuje lidské zdraví?
Červená jablka, rajčata, ředkvičky, řepa atd. Obsahují velké množství lykopenu, který slouží jako přirozená obrana kardiovaskulárního systému, blokuje růst a vývoj zhoubných novotvarů, pomáhá eliminovat anémii a pomáhá imunitnímu systému v boj proti různým chorobám.
Mrkev, žlutá paprika, všechny citrusové plody obsahují velké množství karotenu, který je nezbytný pro správné fungování nervového systému. Karoten má navíc příznivý účinek na zrak, imunitní a kosterní systém. Vitamin C, který se v těchto produktech nachází v nadbytku, slouží jako pomocník imunitního systému.
Jedná se o kategorii potravin s vysokým obsahem vlákniny. Jsou nepostradatelné pro lidi, kteří sledují jejich váhu. Zelené ovoce a zelenina pomáhají bojovat se špatným cholesterolem, stimulují imunitní systém a pomáhají normalizovat chuť k jídlu.
Často se vyskytují lilky a švestky. Tyto produkty obsahují velké množství antioxidantů, které zabraňují předčasnému stárnutí. Jíst modré ovoce a zeleninu předchází kardiovaskulárním chorobám, mrtvici, infarktu a onkologii.
Výrobky této barevné řady obsahují látku zvanou alicin, která pomáhá snižovat hladinu cholesterolu v krvi a eliminuje příznaky hypertenze. Častá konzumace bílých potravin pomáhá posilovat imunitní systém, snižuje riziko vzniku cévních onemocnění.
