Jednohubky nebo malé občerstvení na jehle zdobí slavnostní stůl; jsou ideální pro bufety a bufety. Mohou být vyrobeny z jakéhokoli jídla, což z nich dělá dílo kulinářského umění.
Je to nutné
-
- bageta;
- košíčky;
- vařené brambory;
- máslo;
- sýr a šunka;
- rakovinový krk;
- kapary;
- zelenina;
- Cherry rajčata;
- ředkev;
- špejle.
Instrukce
Krok 1
Jednohubky s ocasy raků. Smažte plátky bagety, potřete je máslem smíchaným s rajčatovou pastou, poté nakrájejte vařené krky raků na poloviny a položte na bagetu. Uprostřed kanapé ozdobte máslovou květinou a opatrně po obvodu naaranžujte kapary. Pokud je to žádoucí, posypte na občerstvení jemně nasekaný kopr.
Krok 2
Bramborové jednohubky s červenými rybami. Vezměte požadované množství brambor, vařených v šupce až do poloviny, a nakrájejte na polovinu. dodejte každé „lodi“stabilitu odříznutím takzvaného dna, posypte mořskou solí, abyste přidali nádhernou vůni, pokropte olivovým olejem. Poté nakrájejte cibulové kroužky a položte je na čluny a z tence nakrájených proužků červené ryby vytvarujte růže a zajistěte dřevěnou jehle. Pečte v troubě na 200 stupňů po dobu 25 minut. Ozdobte každou loď spirálou z jarního póru.
Krok 3
Pyramidové jednohubky jsou originální způsob, jak zdobit jednohubky pomocí běžných potravin. Nejprve si připravte zelené máslo: do másla přidejte nadrobno nasekanou petrželku, kopr, celer, koriandr a trochu citronové šťávy. Chléb namažte vařeným máslem, vložte čtverec šunky, cherry rajčat (můžete to nechat ve tvaru prstenu - je to krásnější), sýr a ředkvičky nahoře, připevněte strukturu špízem. Zarovnejte každý produkt a zmenšujte s každou vrstvou.
Krok 4
Jednohubky v košíku na těsto. Na dno tartletu vymačkejte trochu másla z cukrářské stříkačky, nahoře navlékněte prsten z vařeného vajíčka, nakreslete klikatou čáru podél vnitřních okrajů koše s majonézou a do lžíce vložte lžíci červeného zrnitého kaviáru výslednou zásobu vložte do středu koše malou větvičku kudrnaté petrželky.
