Při výběru nejchutnějšího a aromatického čaje musíte věnovat pozornost velikosti čajových lístků, jejich uniformitě, vůni a barvě. Země původu a doba použitelnosti čaje jsou také velmi důležité.
Je to nutné
Počítač s přístupem na internet
Instrukce
Krok 1
Abyste si mohli vybrat ten pravý čaj, musíte věnovat pozornost následujícím bodům: vzhled čajových lístků, jejich aroma, barva a trvanlivost. Vysoce kvalitní čaj se vyznačuje stejnou velikostí čajových lístků, homogenním složením bez velkého počtu zlomených částic. Chcete-li ověřit kvalitu čaje, můžete nalít malou hrst na kousek papíru a rozdrtit čajové lístky. Pokud se čaj promění v prach, je nekvalitní.
Krok 2
Dalším bodem při výběru čaje je barva. Elitní čaj má vždy jasnou jednotnou barvu. Pokud byl čaj dlouhodobě skladován, zbledne. Vůně se může lišit v závislosti na odrůdě, ale musí být bohatá a hluboká. Levný čaj má obvykle štiplavý zápach a přísady ve formě různých vůní uvedených v popisu čaje.
Krok 3
Dalším kritériem pro hodnocení kvality je bohatost čajové chuti. Dobrý čaj lze uvařit až 30–50krát a neztratí svou chuť ani aroma. Kvalita čaje také závisí na jeho typu. Čajové sáčky tedy nikdy nebudou vysoce kvalitní, protože procházejí významným zpracováním.
Krok 4
Nejběžnějším čajem je černý čaj. Je vyroben z fermentovaných a sušených listů. Černý čaj má chuť dortu a jasně kořeněnou vůni. Zelený čaj je považován za nejužitečnější, tonizuje tělo a osvěžuje. K dispozici je také červený čaj, což je směs černého čaje a listů rooibosu, která roste v Jižní Africe. Nejvzácnější odrůdou je bílý čaj. Má neobvyklou chuť, mírně připomínající šampaňské. Bílý čaj se vyrábí z nejmladších větví čajovníku.
Krok 5
Při výběru čaje musíte věnovat pozornost trvanlivosti. Čím déle je čaj skladován, tím horší bude jeho chuť. Sklizeň se sklízí na jaře nebo na začátku podzimu, a pokud je na obalu uvedeno, že v tuto dobu je čaj zabalen, je vysoce pravděpodobné, že je čerstvý a zabalený po sklizni. Nejchutnějším bude čaj vytvořený z horních listů. Tento čaj je nejkvalitnější a nejdražší z hlediska hodnoty. Nejlepší čaj bude vždy zabalen do kovové nádoby, protože je lépe chráněn před vlhkostí a zachovává si své vlastnosti.
Krok 6
Kromě toho, aby čaj splňoval očekávání, je nutné jej kupovat pouze od důvěryhodných zemí, jako je Čína a Indie. Srí Lanka, Indonésie. Zkuste si koupit aromatizovaný čaj od anglických, nizozemských a německých výrobců.
