Nový rok je dobrou příležitostí potěšit vaši rodinu a hosty nejen lahodnými pokrmy, ale také originálními nápoji. Novoroční nápoje mohou být alkoholické i nealkoholické a jejich konkrétní výběr závisí nejen na vašem vkusu, ale také na jídlech podávaných ke stolu.
Karibské šampaňské
Tento oblíbený nápoj se stane originálním aperitivem a hodí se k lehkému masovému a zeleninovému občerstvení.
Budete potřebovat:
- 15 ml bílého rumu;
- 15 ml banánového likéru;
- 150 ml šampaňského;
- banán.
Všechny koktejlové přísady musí být předem chlazeny.
Nalijte rum a likér do vysoké sklenice a promíchejte. Přidejte tam šampaňské za pravidelného míchání. Ozdobte hotový koktejl plátkem banánu z okraje sklenice.
Acapulco
Budete potřebovat:
- 160 ml tequily;
- 120 ml likéru Cointreau;
- 1 vápno;
- 1 mango;
- rozdrcený led.
Oloupejte a nakrájejte mango na kousky. Na dno každé sklenice položte několik kusů ovoce a ledu. Vymačkejte limetkovou šťávu, nalijte do šejkru a přidejte tequilu a cointreau. Suroviny rozšleháme a nalijeme do sklenic s ledovým mangem. Podáváme se slámou a malou lžičkou na ovoce.
Aby koktejly vypadaly jako novoroční dárek déle, mohou být brýle zdobeny pomerančovými slupkami nebo lesklými nálepkami s motivem.
Svařené víno
Budete potřebovat:
- láhev červeného vína;
- 3/4 čl. voda;
- 100 g cukru;
- skořicová tyčinka;
- 1 oranžová;
- 1 jablko;
- 3 lžíce. brusinky;
- několik květenství karafiátu.
Otevřete víno a nalijte jej spolu s vodou do hrnce. Přiveďte k varu, ale nevarte. Nalijte do směsi cukr a počkejte, dokud se nerozpustí. Nakrájejte pomeranč na plátky spolu se slupkou, oloupejte jablka, odstraňte jádro a nakrájejte na kostky. Přidejte do vína ovoce, skořici a hřebíček a vařte alespoň půl hodiny. Podávejte horké svařené víno v hrncích nebo sklenicích s uchy. Pamatujte, že tento recept lze upravit tak, aby vyhovoval vašim vkusům. Například do vína lze místo cukru přidávat med. Množství a složení koření se také liší. Můžete také nahradit víno - svařené víno se také vaří z bílého vína, i když mnohem méně často. Nejlepším doplňkem svařeného vína by byly suché sušenky nebo vdolky.
Vejcový koktejl
Budete potřebovat:
- 4 vejce;
- 70 g cukru;
- 500 ml mléka;
- 200 ml krému;
- 3 lžíce. bourbon;
- 1 lžička muškátový oříšek;
- špetka mleté skořice.
Praskněte vejce oddělením bílků od žloutků. Žloutky vymačkejte do bílka s cukrem. Z bílků vyšlehejte hustou pěnu, poté k nim postupně přidávejte smetanu, mléko a bourbon a pokračujte v šlehání této hmoty. Nakonec přidejte koření a žloutky s cukrem. Nalijte výsledný koktejl do sklenic. Pro krásu můžete koktejl posypat čokoládovými lupínky nebo mletými ořechy.
