Rakia je tajemné a melodické jméno, které láká turisty jako magnet. Pokud jste tento božský nápoj nikdy předtím nepili, měli byste to určitě vyzkoušet. Jak ale rozlišit pravou brandy a jak ji správně vybrat?
Jaká skutečná rakija
Nejprve si uvědomte, že v Srbsku a Bulharsku existuje velké množství druhů brandy, a neměli byste si myslet, že jeden z nich bude lepší a druhý horší. Rakia je jako med: každý si sám vybere chuť, kterou má rád. Ve vlasti tohoto nádherného nápoje neexistují prakticky žádné padělky - Srbové a Bulhaři jsou příliš hrdí na své tradiční recepty, aby zdiskreditovali jejich čest před turisty.
Pokud si ale chcete koupit rakii v Rusku nebo jste ji nikdy v životě nezkusili a vůbec nevíte, co by měla být, alespoň přibližně se můžete zaměřit na některé ukazatele kvality. Srbové se domnívají, že opravdu dobrý rakiya by neměl páchnout jako saze nebo kouř a měl by mít mírně hustý vzhled, to znamená, že lít pomalu, jako med nebo sirup. Síla skutečné brandy je od 40 do 60 stupňů, takže pokud narazíte na nápoj o 30 nebo 65 stupních, nejedná se o nejkvalitnější falešný.
Pro každou příležitost existuje jiná značka
Zajímavé je, že rakia není jen silný alkoholický nápoj, ale také léčivý elixír, který Srbové po staletí používali k léčbě nejrůznějších nemocí a onemocnění. Rakia naplněná pelyňkem se používá k léčbě onemocnění gastrointestinálního traktu. Další odrůda tohoto nápoje - linzura - pomáhá při bolestech kostí a kloubů (je naplněna kořenem rostliny linzur). A od starověku se ořechová brandy používá k boji proti chorobám štítné žlázy. Kromě toho existují odrůdy brandy, připravené s přidáním celých složení léčivých bylin, které lékaři doporučují používat k posílení imunitního systému a zvýšení celkového tónu těla.
Barva, chuť a aroma
Rakia je nejčastěji bezbarvá, ale existují odrůdy medu, červené, nažloutlé a dokonce i tmavé barvy. V každém případě barva určuje složení nápoje: Srbové vyrábějí rakiu z různých druhů ovoce, trvají na bylinách a jako víno nebo brandy jsou po dlouhou dobu uchováváni v dřevěných sudech, což dává nápoju jedinečnou barvu a aroma.
Nejlepší brandy pro muže je považována za hroznovou, má koláč, čistě mužskou chuť a sílu asi 50 stupňů. A tady je nejrozšířenější a nejznámější brandy - švestka. Tento nápoj je měkčí než hroznový, ale má zvláštní vůni a není nižší než jeho síly.
