Mnoho odborníků uznává zrnkovou kávu jako kvalitnější přírodní produkt než mletá káva. Používání je však méně pohodlné. Proto je prodej kávových zrn výrazně nižší než prodej mleté kávy. Výběr vysoce kvalitních kávových zrn není tak obtížný.
Zajímavé informace
V současné době je sortiment zrnkové kávy na pultech obchodů poměrně široký a je postupně doplňován výrobky od nových výrobců. Hlavními hráči v tomto segmentu však zůstávají velké značky. Stojí za zmínku, že nabízejí nejen obilí, ale také instantní a mletý produkt. Nejlepší značky jsou ty, které jsou schopny nabídnout relativně levnou a správně praženou kvalitní kávu.
Tipy pro výběr kávových zrn
Při výběru kávových zrn dávejte pozor na obal produktů. Odborníci doporučují upřednostňovat zrna zabalená v sáčku. Musí být hermeticky uzavřeno a vyrobeno z neprůhledného hustého materiálu. Dodatečný ventil na obalu ochrání obsah před nežádoucím vystavením kyslíku.
Před nákupem kávy zkontrolujte vzhled zrn. Musí mít stejnou velikost a tvar. Olejový film a lesk naznačují, že všechny oleje, které jsou odpovědné za aroma a chuť, již byly z obilí uvolněny. S největší pravděpodobností to bylo kvůli kontaktu se vzduchem. Při vaření takové kávy nebude dosaženo očekávané chuti a aroma.
Čím blíže je datum pečení k datu nákupu, tím lépe. První 3-4 týdny po zpracování obilí dodá nejbohatší chuť. Po 6-7 týdnech bude aroma méně intenzivní. Použití zrn se po 12 týdnech skladování nedoporučuje.
Chuť nápoje je do značné míry ovlivněna stupněm pražení fazolí. Pro přípravu ranní kávy je dobré používat lehce zpracovaná zrna. Taková „skandinávská“pečeně dodá jemnou a jemnou chuť. „Vídeňská“nebo středně pečená dává nápoji nasládlou chuť a zvyšuje aroma fazolí. „Francouzský“nebo silný závěr dodá kávě určitou hořkost. Při vaření takových zrn se nápoj ukáže jako sametový a tmavý.
Nejlepší odrůdy kávových zrn
Nejoblíbenější kávou je Jardin. Tento výrobce na trhu s kávou s obilím zůstává jedním z nejpopulárnějších a nejoblíbenějších. Jardin nabízí určitý počet kávových zrn. Navíc mají různé síly a různé stupně pražení. Z toho vyplývá, že si můžete zvolit vhodnější a optimálnější variantu pro jakoukoli preferenci.
Značka Paulig není na trhu s kávou s obilím o nic méně oblíbená. Pečlivé třídění fazolí, kvalitní pražení, vynikající aroma a chuť, a co je nejdůležitější - použití pouze té nejlepší arabiky. Tyto vlastnosti umožňují, aby byla kávová zrna Paulig v top prodeji. Je třeba poznamenat, že tento výrobce nabízí několik odrůd, včetně populárního prémiového segmentu.
V Rusku se italská káva Kimbo těší zasloužené popularitě. Vyznačuje se výraznou vůní bez hořkosti a kyselosti a hlubokou skvělou chutí. Vysoce kvalitní balení, množství odrůd a rovnoměrné pražení zrn umožňují zachování nejlepších vlastností kávových zrn. Díky těmto vlastnostem je káva Kimbo stále oblíbenější značkou.
Obilná káva Gut! - další zástupce střední cenové třídy. Je vyroben z Robusty a Arabiky. Pečlivý výběr odrůd umožňuje udržovat kvalitu kávových zrn na dostatečně vysoké úrovni. Střevo! - široká škála odrůd s různými silami a různým stupněm pražení.
Je třeba také poznamenat, značka "Live Coffee", když už mluvíme o obilné kávy. Pod nimi je široká škála monosortů. Mnoho z nich je navíc ochuceno.„Živá káva“se vyznačuje celkem rozumnou cenou, bohatou vůní a příjemnou chutí.
Gaggia je dalším zástupcem ruského trhu s kávou s obilím. Tato značka se na území naší země objevila relativně nedávno. Ale díky své vysoké kvalitě si získává popularitu poměrně rychle. Pod značkou Gaggia existuje jen několik druhů kávových zrn. Každý z nich má navíc svou vlastní zvláštní chuť a aroma. Jedná se o správně praženou a pečlivě vybranou kávu.
