Citronovou marmeládu není těžké vyrobit sami. Nemusíte běžet do obchodu, když chcete něco sladkého. Hlavní věc je mít po ruce minimum ingrediencí, trochu volného času a chuť „vykouzlit“v kuchyni.
Je to nutné
- - pitná voda - 120 ml;
- - granulovaný cukr - 400 g;
- - želatina - 1 balení;
- - vařená chlazená voda - 60 ml;
- - citron - 3-4 ks.
Instrukce
Krok 1
Citrony dobře umyjte pod teplou tekoucí vodou. Vysušte utěrkou. Z ovoce jemně oloupejte kůru a poté ji osušte. Oloupané citrony by měly být před odšťavněním vymačkané. Výslednou kapalinu přeceďte přes síto.
Krok 2
Nalijte želatinu do vhodné nádoby a naplňte ji chlazenou převařenou vodou. Želatinu nechte 10-15 minut pod vodou, během této doby by měla nabobtnat. Nalijte připravenou pitnou vodu do malé pánve, přidejte krystalový cukr, promíchejte. Sladkou směs přiveďte k varu na středním ohni. Dále snižte teplotu, vařící hmotu za občasného míchání trochu povařte.
Krok 3
Po odstranění hotového sirupu do něj přidejte nabobtnanou želatinu, promíchejte. Nalijte připravenou precedenou šťávu ze 3 citronů, znovu promíchejte.
Krok 4
Připravte formy a naplňte je voňavou tekutinou. Budoucí marmeláda musí být ochlazena a umístěna do chladničky pro úplné vaření. Dostatek 1,5-2 hodiny na vytvrzení.
Krok 5
Poté nakrájejte marmeládu na jakékoli tvary. Mohou to být obyčejné kostky, trojúhelníky atd. Ponořte nakrájenou citronovou marmeládu do cukru a položte na krásné jídlo. Kulinářské mistrovské dílo je připraveno, naservírujte ho ke stolu.
