Citronovou marmeládu není těžké vyrobit sami. Nemusíte běžet do obchodu, když chcete něco sladkého. Hlavní věc je mít po ruce minimum ingrediencí, trochu volného času a chuť „vykouzlit“v kuchyni.
Je to nutné
- - pitná voda - 120 ml;
- - granulovaný cukr - 400 g;
- - želatina - 1 balení;
- - vařená chlazená voda - 60 ml;
- - citron - 3-4 ks.
Instrukce
Krok 1
Citrony dobře umyjte pod teplou tekoucí vodou. Vysušte utěrkou. Z ovoce jemně oloupejte kůru a poté ji osušte. Oloupané citrony by měly být před odšťavněním vymačkané. Výslednou kapalinu přeceďte přes síto.
Krok 2
Nalijte želatinu do vhodné nádoby a naplňte ji chlazenou převařenou vodou. Želatinu nechte 10–15 minut pod vodou, během této doby by měla nabobtnat. Nalijte připravenou pitnou vodu do malé pánve, přidejte krystalový cukr, promíchejte. Sladkou směs přiveďte k varu na středním ohni. Dále snižte teplotu, vařící hmotu za občasného míchání trochu povařte.
Krok 3
Po odstranění hotového sirupu do něj přidejte nabobtnanou želatinu, promíchejte. Nalijte připravenou precedenou šťávu ze 3 citronů, znovu promíchejte.
Krok 4
Připravte formy a naplňte je voňavou tekutinou. Budoucí marmeláda musí být ochlazena a umístěna do chladničky pro úplné vaření. Dostatek 1,5-2 hodiny na vytvrzení.
Krok 5
Poté nakrájejte marmeládu na jakékoli tvary. Mohou to být obyčejné kostky, trojúhelníky atd. Ponořte nakrájenou citronovou marmeládu do cukru a položte na krásné jídlo. Kulinářské mistrovské dílo je připraveno, naservírujte ho ke stolu.
