Klasická limonáda není sladký sýtený nápoj známý mnoha lidem. Mimochodem, je to špatný hasič žízně. Podle starých receptů musí pravá limonáda obsahovat, ne-li čerstvý citron, alespoň čerstvě vymačkaný džus z tohoto ovoce.
Je to nutné
Sirupová limonáda: - 1 šálek cukru - 1 šálek vody; - 1 velký citron; - od 200 do 500 ml vody; - led. Italská limonáda: - 2 sklenice cukru; - 1 sklenici vody; - 100 g čerstvé bazalky; - 15 citronů; - 1 litr vody. Ekonomická limonáda: - 4 citrony; - 150 g cukru; - 200 g ledu; - 1 litr vody
Instrukce
Krok 1
Sirupová limonáda Připravte si hustý cukrový sirup. V pánvi nebo pánvi smíchejte 1 šálek krystalového cukru s 1 šálkem vody, přiveďte k varu, nechte cukr úplně rozpustit a odstavte z ohně. Toto množství sirupu stačí na několik dávek limonády. Uchovávejte jej v chladničce v uzavřené nádobě.
Krok 2
Pomocí odšťavňovače vytlačte šťávu z citronu. Zkombinujte sirup, citronovou šťávu a až půl litru studené převařené nebo balené vody. Množství vody závisí na tom, jak sladký a intenzivní nápoj chcete mít. Do limonády přidejte drcený led, ozdobte snítkou máty, plátkem citronu nebo limetky a podávejte.
Krok 3
Italská limonáda Připravte si ochucený sirup. Umyjte bazalku a vložte ji do hrnce, podlejte vodou, přidejte krystalový cukr. Přiveďte k varu, snižte teplotu a vařte asi 5-10 minut, dokud se nerozpustí veškerý cukr a sirup není čirý. Vypněte a vyjměte hrnec ze sporáku. Sirup nechte projít sítem, abyste odstranili bazalku. Necháme vychladnout a nechat vychladnout.
Krok 4
Stiskněte citrony. Je lepší to udělat pomocí odšťavňovače, protože ručně ztratíte hodně šťávy a musíte shromáždit asi 2 sklenice. Kombinujte chlazený sirup, citronovou šťávu a vodu v džbánu. Pokud vám vyhovuje limonáda s plynem, můžete si vzít sodovou vodu nebo sifon vypít.
Krok 5
Štíhlá limonáda: Pokud nemáte odšťavňovač a nemáte sílu vytlačit dostatek šťávy, pokud vám je líto dužiny a kůry citronu, zkuste limonádu připravit pomocí mixéru nebo kuchyňského robotu.
Krok 6
Citrony nakrájejte na klínky nebo čtvrtky, přidejte polovinu cukru, led a polovinu vody. Pulzujte a přeceďte přes síto. Přidejte zbývající cukr, led a vodu do citronové dřeně, znovu pulzujte a znovu přefiltrujte. Podáváme s ledem a mátou.
