Kissel je jedním z tradičních rosolovitých nápojů ruské kuchyně. Připravuje se na základě lesních plodů nebo přírodních šťáv. Kissel se už dlouho zamiloval do dospělých i dětí. Tento vysoce výživný a zdravý produkt může úspěšně nahradit snídani a dát pocit plnosti. Vytvořte skutečné jahodové želé s nezapomenutelnou chutí.
Málokdo pozná kupované želé v pytlích, protože obsahuje konzervační látky a barviva, takže je skladováno po mnoho let. Neměli byste dávat dětem tento druh chemie, je mnohem užitečnější vařit si želé sami s přidáním čerstvých bobulí. Navíc nebudete trávit více času jeho přípravou než přípravou želé z pytlů. A kvalita je nezaměnitelná.
K výrobě jahodového želé potřebujete čerstvé bobule. Pokud je nemáte po ruce (například v chladném období), můžete je vyměnit za zmrazené, chuť to vůbec neovlivní. Vezměte 300 gramů jahod a důkladně je opláchněte pod tekoucí studenou vodou. Projděte bobule a oddělte stonky. Nechejte několik druhů ovoce na ozdobu, zbytek nechte projít mlýnkem na maso, nakrájejte mixérem nebo protřete sítem.
Nalijte 700 mililitrů vody do smaltované nádoby a vařte na středním ohni. Přidejte 150 gramů krystalového cukru do vroucí vody. Ve 100 gramech studené vody rozpusťte tři lžíce bramborového škrobu, důkladně promíchejte, dokud hrudky úplně nezmizí, a nalijte tenkým proudem do vroucí vody s cukrem. Neustále míchejte dřevěnou lžící a přiveďte k varu.
Poté opatrně vložte jahodové pyré do hrnce a důkladně promíchejte, dokud se želé nestane homogenní ve své konzistenci. Sejměte z tepla a nalijte jahodové želé do servírovacích sklenic nebo šálků. Ochlaďte a ozdobte želé čerstvými bobulemi nahoře. Slouží jako dezert.
Doporučuje se pít želé na odpolední svačinu nebo na oběd, nejlépe v teplém stavu. Koneckonců existuje názor, že pokud pijete jídlo studenými nápoji, rychle opustí žaludek a nebude mít čas na důkladné trávení. To se týká zejména bílkovinných potravin, protože jejich trávení trvá dlouho. Proto odborníci na výživu důrazně doporučují kombinovat jídla s teplými nápoji.
