Mezi recepty na kávové koktejly s alkoholem - irská káva (irská káva) je jedním z nejpopulárnějších a nejznámějších. Správně připravená irská káva má vynikající chuť a sílu.
Irská káva - vynález barmana Joe Sheridana - je považována za nejlepší kávový koktejl s alkoholem všech možných variant. Whisky dodává tomuto kávovému nápoji sílu, silná smetana mu dodává hebkost, černá káva dodává povzbuzující jasnou vůni a cukrový sirup (nebo běžný cukr) mírnou sladkost.
K přípravě 1 porce irské kávy budete potřebovat speciální sklenici (skleněný pohár s rukojetí) a následující ingredience: 100 ml čerstvě uvařené kávy, 30 ml whisky (v originále byl použit irský Jameson), cukr nebo cukr sirup podle chuti a silná smetana s 30% tuku. Pro zjednodušení můžete použít šlehačku.
Whisky musí být opatrně nalita do sklenice, poté káva (ideální je espresso, ale je možná i černá káva vařená v džezvu bez koření) a sirup. Nemusíte je míchat. Poslední ingrediencí je studený krém. Pokud používáte šlehačku, můžete jednoduše umístit víčko smetany na povrch kávy, pokud používáte tekutou silnou smetanu, pak jemně nalijte do sklenice tenkým proudem, dokud krém nevytvoří svěží „víčko“. Horní část můžete ozdobit skořicí, ale je lepší nechat koktejl v původní podobě.
Irská káva by se měla pít bez slámy, od okraje sklenice a vychutnávat si směs horkých a studených chutí a aroma whisky.
