Vytvoření koktejlu Margarita nelze datovat konkrétním datem nebo rokem. Historie vzniku tohoto slavného nápoje sahá do 30. až 40. let dvacátého století. Podle jedné z verzí byl jeho tvůrcem hotelový manažer Denny Negrete, který poprvé namíchal koktejl pro svou snoubenku Margaritu. Další legenda říká, že nápoj vynalezla aristokratka z Texasu Margarita Seims. Ať je to jakkoli, již v roce 1953 časopis Esquire byl koktejl Margarita uznán jako nejlepší nápoj měsíce.
Je to nutné
- - tequila;
- - pomerančový likér;
- - šťávové a limetkové klíny;
- - hrubá sůl;
- - šampaňské;
- - třepačka.
Instrukce
Krok 1
Existuje tolik receptů na výrobu „Margarity“, kolik je variant jejího vynálezu. Klasický koktejl lze připravit podle oficiálních pravidel stanovených Mezinárodní asociací barmanů (IBA). K tomu je třeba smíchat 7 dílů tequily, 4 díly likéru, 3 díly čerstvé limetkové šťávy a výslednou tekutinu nalít do sklenice, jejíž okraje jsou předem navlhčeny limetkovou šťávou a ponořeny do hrubého sůl. Přesné dodržování proporcí umožňuje citrusovým plodům úspěšně zjemnit ostrou chuť tequily a přidání soli výrazně snižuje kyselost vápna.
Krok 2
Pro přípravu vysoce kvalitní "Margarity" stojí za to použít tequilu, která se skládá ze 100% agáve, bez příměsí fermentovatelných cukrů jiného původu. V koktejlu by byly docela vhodné neokázané tequily - stříbrné nebo bílé, i když někteří barmani používají tequilu Reposado, která stárne v dubových sudech od dvou měsíců do jednoho roku.
Krok 3
Klasický koktejl „Margarita“umožňuje použití dvou odrůd oranžového likéru: Cointreu (Cointreau) nebo Triple Sec (Triple Sec). Oba tyto nápoje jsou vyrobeny z těch nejlepších pomerančů a rozdíl v chuti pozná jen profesionál. Pouze Cointreau je vyroben z čerstvého ovoce a je téměř bezbarvý, zatímco Triple Sec obsahuje sušené pomerančové slupky, které mu dodávají světle zlatý odstín.
Krok 4
Takzvaný recept „Royal Margarita“může obsahovat dva slavné likéry - francouzský Grand Marnier nebo italský Grand Gala. Jsou vyrobeny na bázi koňaku (francouzsky - ze směsi několika koňaků) a pomerančů. Italský likér používá nejlepší pomeranče z ostrova Sicílie a francouzský speciální pomerančovou esenci. Dalším oblíbeným koktejlem je Blue Margarita. Je připraven s přídavkem jasně modrého likéru Curacao. Jahoda „Margarita“obsahuje čerstvé nebo zmrazené jahodové pyré. Kromě toho by se počet bobulí měl rovnat množství tequily. Místo soli se na rámování skla používá cukr.
