Margarita je jedním z nejpopulárnějších a nejznámějších koktejlů na světě. Existuje rozšířená víra, že tequila vděčí za svou oblíbenost tomuto koktejlu. Existuje mnoho legend o vynálezu tohoto úžasného nápoje.
Instrukce
Krok 1
Nejoblíbenější legenda říká, že tento koktejl byl poprvé smíchán v roce 1935 (některé zdroje trvají na roce 1940) v jednom z barů v blízkosti Tahuany, kde se často scházelo sekulární publikum ze Spojených států. Právě tam se často mohlo setkat s málo známou herečkou jménem Marjorie King, která byla alergická na jakýkoli alkohol kromě tequily. Bohužel mladá dívka vůbec neměla ráda tequilu. Podle legendy se místní barman rozhodl experimentovat a smíchat část limetkové šťávy, dvě části Triple Sec a tři části tequily, aby změnil názor Marjorie na tento alkoholický nápoj. Výslednou směs naservíroval do šampaňského, jehož okraje byly předtím namočené do soli. Výsledná směs chutí Marjorie King potěšila a koktejl byl podle ní pojmenován jako hispánský barman, který Marjorie přeložil jako Margarita.
Krok 2
Další legenda tvrdí, že 4. července 1942 si mexický barman jménem Moralez objednal klient na koktejl Magnolia, který zahrnuje Cointreau, brandy, šampaňské a vaječný žloutek. Bohužel si barman z celé skladby pamatoval pouze Cointreau, takže rozhodl se improvizovat a do tohoto nápoje přidal limetkovou šťávu a tequilu. Výsledný nápoj se stal hitem.
Krok 3
Podle třetí legendy byla „Margarita“vynalezena během vánočních svátků v roce 1948 dívkou jménem Margarita Sames. Milovala vytváření jedinečných nápojových směsí pro své hosty. „Margarita“pojmenovaná po ní byla velmi úspěšná směs, kterou šířil Samesův přítel Tommy Hilton v barech jeho hotelů. Byla to Margarita Sames, která byla v roce 1999 uvedena v příručce tequily a Margarita jako tvůrce tohoto koktejlu.
Krok 4
Existuje mnoho dalších příběhů o původu „Margarity“, většina z nich se připisuje vytvoření tohoto koktejlu v různých mexických barech v letech 1930 až 1950. Bohužel žádný vynálezce tento recept patentovaný nebyl, takže nelze s jistotou říci, který z příběhů je bližší pravdě.
Krok 5
Klasická „Margarita“zahrnuje tequilu (obvykle blanco), pomerančový likér a čerstvě vymačkaný limetkový džus. Základní recept doporučuje použít tři díly tequily blanco, dvě části Triple Sec a část limetkové šťávy, ale moderní varianty doporučují použít i jiné šťávy, pokud jsou čerstvě vymačkané, protože balená tequila má tendenci být příliš sladká pro dokonalou rovnováhu chuti. Přidáním soli na okraj sklenice můžete dosáhnout dokonalé kombinace kyselé, sladké a slané, kterou dokonale doplňuje příjemná hořkost tequily.
