Mrkvová šťáva bohatá na vlákninu a vitamíny se doporučuje ke snídani nebo odpolednímu čaji. Na základě čerstvě vymačkané šťávy však lze připravit také originální koktejly s alkoholem - podávají se jako aperitiv stimulující chuť k jídlu.
Mačkání mrkvové šťávy
Než začnete připravovat koktejly, vymačkejte šťávu z mrkve. K vaření potřebujete tvrdou, pestrobarevnou zeleninu - má nejvýraznější chuť. Nekupujte pomalou nebo bledou mrkev - tato kořenová zelenina nebude dobrý nápoj.
Mrkev umyjte, oloupejte a šťávu vymačkejte pomocí odšťavňovače. Nejužitečnější je nápoj, který jste právě dostali. Pokud ale plánujete koktejly vyrábět později, nechte si v chladničce čerstvě vymačkaný mrkvový džus.
Domácí lisovaný nápoj lze nahradit zakoupeným. Vyberte si 100% organický zeleninový džus - obvykle balený ve skleněných lahvích.
Koktejly z mrkvové šťávy: jaké jsou
Čerstvý mrkvový džus lze kombinovat s širokou škálou alkoholických nápojů - vermut, víno, likér, vodka, gin, whisky nebo brandy. Pro zajímavější chuť jsou do koktejlů přidávány šťávy vymačkané z jiné zeleniny, ovoce nebo bobulí, stejně jako různé sirupy a koření.
Vyzkoušejte lehký koktejl s bílým vínem a hroznovým džusem.
Budete potřebovat:
- 100 ml čerstvě vymačkané mrkvové šťávy;
- 200 ml hroznové šťávy;
- 50 ml suchého bílého vína;
- 1 lžíce cukru;
- 0,25 čajové lžičky mletého muškátového oříšku;
- rozdrcený led.
V šejkru smíchejte mrkev a hroznovou šťávu s drceným ledem. Nalijte víno a znovu promíchejte. Nalijte směs do vysokých sklenic a každou porci posypte mletým muškátovým oříškem.
Před nalitím koktejlu musí být sklenice a sklenice dobře vychlazeny.
Další možností, jak zalévat ústa, je gin koktejl. Ostrá chuť alkoholu zahájí kombinaci mrkvového a malinového džusu.
Budete potřebovat:
- 1 sklenici mrkvové šťávy;
- 1 sklenici malinové šťávy;
- 150 ml ginu;
- rozdrcený led.
Smíchejte oba druhy šťávy s ginem. Vložte drcený led do sklenic a naplňte jej nápojem. Každou porci ozdobte malinami a lístky máty.
Neobvyklou možností vhodnou pro stylovou párty je koktejl čerstvě vymačkané mrkvové šťávy a tequily. Je doplněn souborem koření, které dodává nápoji štiplavost a jas. Podávání koktejlu je také originální - směs alkoholu a zeleniny se nalije do samostatných nádob.
Budete potřebovat:
- 1 litr mrkvové šťávy;
- 1 litr zlaté tequily;
- 2 stroužky česneku;
- 75 ml cukrového sirupu;
- 50 ml vinného octa;
- 25 ml sójové omáčky;
- 25 ml worcesterské omáčky;
- 15 ml omáčky Tabasco;
- 1 čajová lžička soli.
Oloupejte a nakrájejte česnek. Nalijte čerstvě vymačkaný mrkvový džus do džbánu, přidejte koření, nasekaný česnek, cukrový sirup. Vše promíchejte. Nalijte zlatou tequilu a výslednou zeleninovou směs do každého stohu. Naservírujte 2 hromádky pro každého hosta.
Nejprve byste měli pít tequilu a pak - mrkvový džus s kořením. Uvedené množství přísad se počítá pro 20 osob.
