V zimě chybí zejména rozmanitost a pozitivní emoce. Přestože letní hojnost čerstvé zeleniny a ovoce je stále velmi daleko, můžete si užít přípravu různých, levných a originálních salátů, které jsou také velmi jednoduché a potěší vaše blízké na dlouhých zimních večerech.
Rybí salát. Budete potřebovat 1 střední cibuli, 3-4 vařená vejce, 200 gramů tvrdého sýra, plechovku konzervovaných ryb, majonézu, 50 gramů másla, 2 vařené mrkve. Marinujte tuříňovou cibuli v roztoku lehkého octa, abyste odstranili hořkost. Vložte strouhaný vaječný bílek v tenkých vrstvách do široké salátové mísy, pak nastrouhaný sýr (jakýkoli tvrdý sýr to udělá), pak ryby (jakékoli konzervované ve vlastní šťávě, například saury). Poté namažte majonézou a na vrch dejte nadrobno nakrájenou cibuli. Poté na to dáme trochu strouhaného másla - vrstvu nastrouhané vařené mrkve a rozdrobeného žloutku. Znovu namažte majonézou a vložte do chladničky na 1, 5 hodin. Můžete ozdobit větvičkami kopru a drcenými ořechy.
Bramborový salát. Vařené brambory nakrájejte na kostky (3-4 střední hlízy). Umyjte a nadrobno nasekejte 3-4 stonky celeru. Nakrájejte čerstvou okurku na kostky, nakrájejte na jemno vařená vejce (2 kusy). Přidejte zeleninu (petržel, koriandr, kopr jsou vhodné), vše promíchejte. Salát dochuťte hořčicí a lehkou majonézovou směsí.
Žampionový salát. Pro něj budete potřebovat následující produkty: 1 kg hub, 3-4 vařená vejce, bylinky (petržel, cibule, kopr), balíček krabových tyčinek, 1 jablko, 1 cibule, majonéza, zakysaná smetana. Vařte houby a nakrájejte na tenké plátky. Přidejte nakrájená vařená vejce a bylinky. Krabí tyčinky nakrájejte na velké kostky, nastrúhejte čerstvé jablko na hrubém struhadle. Nalijte jablko a jemně nakrájenou cibuli roztokem octa a teplé vody (na polovinu) po dobu 10-15 minut. Poté smíchejte všechny přísady, sůl a pepř podle chuti a dochuťte majonézou nebo směsí majonézy a zakysané smetany.
Gruzínský salát. Zdarma konzervované červené fazole (1 plechovka) z tekutiny. Nakrájejte čerstvou okurku, papriku a klobásu cervelat (250-300 gramů) na dlouhé proužky. Nastrouhejte jeden stroužek česneku na velmi jemném struhadle (nebo použijte lis na česnek), dochuťte solí a pepřem. Dochutíme majonézou.
Ovocný salát "Sweet Tooth". Vrstvy mohou být rozloženy do malých porcovaných salátových misek nebo hezkých šálků. Nalijte 100 gramů sušených švestek a sušených meruněk vroucí vodou po dobu 15-20 minut. Nakrájejte jablka (100 gramů) na kostky a rozložte do první vrstvy. Nahoře přidejte jemně nasekané sušené švestky, pak tenké plátky kiwi (2-3 kusy) a poté sušené meruňky. Nakrájejte 2 banány na tenké plátky a rozložte je do další vrstvy. Poslední vrstva je zralá tomel (2-3 kusy), nakrájená na kostky. Vše je naplněno kondenzovaným mlékem nebo medem. Horní část může být zdobena ořechy a kokosem.
