Tlakový hrnec pomáhá výrazně zkrátit dobu vaření. Kaše a vývar se v ní budou vařit rychleji. Kuchyňská linka vám pomůže připravit druhé kurzy masa, drůbeže nebo ryb.
Marinované ryby
Zkuste marinovanou tresku. U tohoto pokrmu zásobte následující produkty:
- 700 g filé z tresky;
- 2 střední mrkev;
- 2 malé cibule;
- 3 lžíce. rostlinný olej;
- 1, 5 sklenic vody;
- 3 lžíce. rajčatová pasta;
- sůl pepř.
Mrkev nastrúhejte nahrubo, cibuli nakrájejte na půlkroužky. Pokud je váš tlakový hrnec elektrický, smažte tuto zeleninu na pánvi. Pokud ne, pak v samotném tlakovém hrnci a položte ho na oheň.
Rozpusťte rajčatovou pastu ve vodě. Nalijte do zeleniny. Nakrájejte tresku na porce a vložte marinádu. Zakryjte, vařte 10 minut.
Maso
Za hodinu můžete udělat kotleta v tlakovém hrnci. U tohoto jídla vezměte:
- 500 g vepřové panenky;
- 50 g másla;
- 150 g cibule;
- 400 g piva;
- sůl pepř;
- banda zelených.
Maso nakrájejte na tenké plátky. Vložte tlakový hrnec do ohně. Vložte do něj máslo a maso. Nechte to hnědé. Poté na něj položte nakrájenou cibuli, promíchejte. Smažte to lehce. Nalijte pivo, přidejte bylinky, pepř, sůl. Zavřete kryt přístroje. Maso dusíme 40 minut.
Hovězí medailonky v tlakovém hrnci jsou šťavnaté a rychlé. Chcete-li připravit toto jídlo, zásobte se:
- 4 ploché kusy masa;
- 70 g másla;
- 1, 5 lžičky hořčice;
- 100 g vody;
- půl sklenice zakysané smetany;
- 250 g čerstvých hub.
Paprika, na obou stranách kousky masa, potřete hořčicí. Vložte tlakový hrnec do ohně, osmažte na něm masové medailony na oleji. Smíchejte zakysanou smetanu s vodou. Houby umyjte, nakrájejte na velké kousky. Umístěte je k masu a zalijte zakysanou smetanou. Zavřete víko. Vaříme 10 minut.
Vařte vývar v tlakovém hrnci. Za tímto účelem opláchněte 600 g masa, vložte ho do tlakového hrnce a naplňte 2 litry studené vody. Vařte bez zavření víka, odstraňte pěnu. Dochutíme solí, pepřem, přidáme celou cibuli a mrkev, 5 paprik. Zavřete víko a vařte 25 minut.
Pták
Připravte kuře se zeleninou tím, že:
- 1 kg kuřete;
- půlka celeru;
- 2 sladké papriky;
- 1 mrkev;
- 500 g rajčat;
- 2 polévkové lžíce. sójová omáčka;
- 1 svazek různých zelených;
- horká mletá červená paprika - podle chuti.
Kuře nakrájejte na porce. Umístěte je do sójové omáčky a marinády z pepře. Míchejte a marinujte 40 minut.
Oloupejte semínka z pepře, nakrájejte je a rajčata na plátky, celer a mrkev na kostky. Zeleninu promíchejte.
Vložte kuře do tlakového hrnce a zeleninu nahoře. Nalijte sklenici vody, zavřete víko a vařte 20 minut.
