Marshmallow krém je nejjednodušší krém na přípravu, který zvládne každá žena v domácnosti. Jeho hlavní výhodou je, že neztrácí svůj tvar ani při dlouhodobém vystavení pokojové teplotě.
Marshmallow a zakysaná smetana
- 500 gramů růžového marshmallow;
- 200 gramů tučné zakysané smetany;
- 100 gramů másla.
Jemně nasekejte marshmallow, vložte ji do mikrovlnné trouby a zahřejte na maximální výkon po dobu dvou až tří minut (během této doby se marshmallow roztaví). Mleté máslo necháme alespoň hodinu stát při pokojové teplotě. Smíchejte marshmallow se zakysanou smetanou a začněte míchat hmotu mixérem při nízké rychlosti. Po minutě šlehání zvyšte rychlost mixéru na střední a do masy přidejte trochu nasekaného másla, aniž byste přestali šlehat. Jakmile se hmota stane homogenní, vypněte mixér a vložte krém na několik hodin do chladničky. Krém je připraven, nyní s ním můžete zdobit dort.
Marshmallow a čokoládový krém
- 500 gramů marshmallows;
- tabulka mléčné čokolády (žádné rozinky, ořechy atd.);
- 200 gramů másla.
Rozpusťte marshmallow v mikrovlnné troubě po nakrájení na malé kousky. Nastrouhejte máslo (aby se lépe třelo, musí se předem zmrazit). Rozpusťte čokoládu ve vodní lázni. Spojte máslo s rozpuštěnou čokoládou a tuto hmotu rychle vyšlehejte mixérem na maximální rychlost. Jakmile je hmota dostatečně hustá, přidejte do ní marshmallows a znovu porazte. Krém vložte na hodinu do chladničky, po které můžete dezert ozdobit.
