Okurky s korejskou mrkví jsou zeleninovým předkrmem, který vám pomůže rychle a lahodně zpestřit váš zimní stůl. Hodí se k masu i bramborové kaši.
Je to nutné
- - 4 kg čerstvých okurek;
- - 2 kg mrkve;
- - 4 hlavy česneku;
- - 1 balení korejské mrkvové koření;
- - 0,5 lžičky červené papriky;
- -2 lžíce. lžíce soli;
- - 5 lžíce. lžíce cukru;
- - 100 g rostlinného oleje;
- - 100 g octa 9%.
Instrukce
Krok 1
Okurky opláchněte pod tekoucí vodou. Nakrájejte na tenké kostky.
Krok 2
Připravte si mrkev. Umyjte, oloupejte a nastrúhejte na korejskou mrkev.
Krok 3
Nasekejte česnek. Přidejte do mrkve korejské mrkvové koření, červenou papriku, sůl, cukr, rostlinný olej a ocet. Míchejte a nechte působit 40 minut.
Krok 4
Připravte sklenice. Opláchněte pod tekoucí vodou sódou. Poté sterilizujte ve vodní lázni. Vařte kovová víčka ve vodě po dobu 10 minut.
Krok 5
Po 40 minutách přidejte okurky k mrkvi, jemně promíchejte a vložte do připravených nádob.
Krok 6
Sklenice se zeleninou přikryjte víčky a sterilizujte ve vroucí vodě po dobu 20 minut. Poté srolovat kryty. Plechovky otočte dnem vzhůru a zabalte do „kožichu“. Nechejte úplně vychladnout.
Krok 7
Chladené nádoby dejte na chladné místo.
