Navzdory skutečnosti, že přísady pro přípravu salátu Mimosa jsou ty nejjednodušší, ukázalo se, že hotové jídlo je velmi rafinované a jemné. Proto již několik desetiletí zůstává tento salát jedním z nejoblíbenějších pokrmů slavnostního stolu. Je pozoruhodné, že během této doby nebyly vytvořeny méně zajímavé variace na základě klasického receptu Mimosa.
Je to nutné
-
- plechovka konzervovaných ryb (růžový losos
- tuňák
- sardinky
- saury)
- 3 středně vařené brambory
- 2 středně vařená mrkev
- 3 vejce natvrdo
- 1 cibule
- půl šálku rýže
- 100 gramů sýra
- 75 gramů másla
- 250 ml majonézy
- sůl
- zelenina
Instrukce
Krok 1
Klasický salát "Mimosa"
ale. Vařte brambory, mrkev a vejce. Brambory a mrkev nastrúháme na jemném struhadle. Oddělte bílky od žloutků, bílé potřete na jemném struhadle a prsty rozdrťte na malé kousky. Mash konzervované ryby s vidličkou. Nakrájejte cibuli na malé kostky, zalijte vroucí vodou, nechte 7-10 minut odstát a poté sceďte. Tím zabráníte tomu, aby jemná chuť salátu byla narušena drsnou chutí surové cibule.
b. Nejkrásnější salát „Mimosa“vypadá v průhledné křišťálové nebo skleněné salátové misce, ale samozřejmě můžete použít jakoukoli salátovou misku, kterou máte.
Vrstvy pokládejte v následujícím pořadí:
- rybí konzervy;
- cibule, - vařené brambory;
- vařená mrkev;
- bílky;
- žloutky.
Každá vrstva, až na poslední (z vaječných žloutků), je potažena tenkou vrstvou majonézy. Bramborovou vrstvu osolíme. Vrchní vrstvu můžete ozdobit jemně nasekanými bylinkami nebo zelenou cibulkou.
Krok 2
Mimosa salát s rýží
Složení salátu „Mimosa“s rýží je téměř podobné předchozímu receptu, místo vařených brambor se používá pouze vařená rýže. Doporučuje se používat rýži s kulatým zrnem, nikoli rýži s dlouhým zrnem.
Krok 3
Mimosa salát se sýrem a máslem
Pro obzvláště jemné a jemné jídlo zkuste sýr a máslo. Můžete si vzít jak nejběžnější ruský sýr, tak tavený sýr.
ale. Nastrouhejte sýr na jemném struhadle. Pokud používáte tavený sýr, před strouháním ho zmrazte. Tím zabráníte slepení. Stejným způsobem potřete předzmrazené máslo.
b. Vaření salátu Mimosa se sýrem a máslem se liší od přípravy salátu podle klasického receptu v pořadí vrstev. Nejprve vložte vaječný bílek do salátové mísy, poté sýr a polovinu rybí konzervy. Rybu potřete majonézou, poté přidejte vrstvu cibule, másla a zbývající polovinu konzervovaného jídla. Potřete majonézou a přidejte žloutky.
