Jakýkoli slavnostní svátek začíná občerstvením. Krásně prezentované občerstvení dává první dojem z kulinářských dovedností a dovedností hostitelky. Obzvláště oblíbené jsou kusy masa, ryb a sýrů. Samozřejmě nikoho nepřekvapíte úhlednými plátky klobásy. Ale pokud ukážete trochu fantazie a trpělivosti, pak můžete z řezů vytvořit skutečná mistrovská díla.
Při vytváření slavnostního krájení je důležité si uvědomit, že rybí pochoutky by se neměly kombinovat na stejném talíři s masovými a sýrovými. Sýry a klobásy však lze kombinovat. Všechny tyto produkty se také hodí k nějaké zelenině a ovoci.
Krájení ve formě rolí vypadá velmi pěkně. Je lepší udělat z balyku, vařeného vepřového masa, slaniny, uzených klobás. Všechny tyto výrobky jsou nakrájeny na tenké dlouhé plátky, jejich tloušťka by neměla být větší než 3-5 mm. Pro dekoraci budete potřebovat vykostěné a vykostěné olivy, tenké proužky okurek a listy salátu.
Salát je položen na plochý široký talíř. Z plátků masových pochoutek jsou vytvořeny rohlíky, uvnitř jsou umístěny oliva nebo oliva, snítka bylin a plátek okurky. V případě potřeby lze k zajištění použít špejle.
Tvarované role jsou rozloženy na desku ve tvaru kruhu po řadě. Každá řada je vyrobena ze stejného druhu masa. Uprostřed je umístěn malý talíř s omáčkou - může to být křen nebo hořčice. Plátky jsou navíc zdobeny snítkami bylin a oliv.
Pokud si to hostitelka přeje a má dostatek času, mohou být takové masové rolky plněné salátem. Způsob zdobení rolí je vhodný i pro rybí řezy.
Jednohubky - tento způsob krájení zahrnuje téměř jakoukoli kombinaci produktů. Na jednohubky, masové pochoutky, ryby a sýry různých odrůd se používají papriky, cherry rajčata, avokádo, olivy, plátky kiwi a pomeranče a bylinky. Všechny komponenty jsou nakrájeny na čisté kostky a nasazeny na špíz.
Chcete-li, aby jednohubky vypadaly originálně, můžete použít speciální kudrnaté nože. Jednohubky jsou kladeny na listy salátu a zdobeny bylinkami.
Řezy, zdobené ve formě květin, vypadají velmi neobvykle. Dají se snadno vyrobit z tenkých plátků masa nebo sýra. Chcete-li z květu vytvořit výkaly, musí být plátek kulatý. Je svinut do kuželu, uvnitř je tenký proužek okurky nebo papriky - uprostřed květu. Základna kala je upevněna špízem.
Růže se nejlépe vyrábějí z masných výrobků, protože jejich plátky jsou pružnější. Střed růže je vytvořen z jedné klobásy nebo plátku masa, poté je zabalen do okvětních lístků a křížem připevněn špízy. Základna růže musí být oříznuta tak, aby byla plochá. Okvětním lístkům je třeba dát krásnou křivku a objem.
Můžete dát takovou růži na několik minut do mikrovlnné trouby, pak se klobása kolem okrajů krásně zvlní pod vlivem vysoké teploty.
Složení několika sýrových a klobásových lilií nebo růží, zdobených větvičkami zeleně, proužky zeleniny, bude na stole vypadat skvěle. Tenké plátky sýrů a masa jiných odrůd jsou úhledně rozloženy na talíř kolem květů ve tvaru půlkruhu a okraje misky zdobí bylinky.
Výše uvedené způsoby řezání nebudou při přípravě slavnostního stolu trvat dlouho. Hosté však budou potěšeni krásně prezentovanými a chutnými pokrmy.
