Krásné prostírání vám nejen poskytne skvělou náladu při jídle, ale také stimuluje vaši chuť k jídlu. Neobvyklý dekor, vysoce kvalitní pokrmy, pěkné maličkosti, květiny - to vše pomůže přilákat pozornost těch, kteří sedí u stolu, a zanechají o jídle jen příjemné dojmy.
Pravidla sloužící
Za prvé, nastavení stolu by mělo odpovídat události, ať už jde o oběd, snídani, večeři, čaj, banket atd. Stejně důležité je také kombinovat s nabídkou podávaných jídel, občerstvení a nápojů. Není to špatné, pokud porce odráží tematické zaměření svátku, například Silvestr nebo oslava výročí.
Květiny jsou skvělým doplňkem ke stolu. Zejména jsou vhodné ráno, kdy rodině dodávají dobrou náladu na celý den. Nízké vázy s květinami jsou často umístěny ve středu stolu. Nedoporučuje se používat velké vázy s velkými květinami. zakryjí nádobí a lidi sedící u stolu. Plovoucí květiny jsou perfektní pro zdobení stolu; k tomu jsou do mělkých nádob naplněných vodou ponořeny pouze květenství bez stopek. Kromě toho jsou na stůl vhodné nejen tradiční růže, ale také jakékoli polní růže, na podzim to mohou být barevné listy, v zimě krásné větvičky s plody nebo větvemi smrku, borovice.
Ubrus, který bude pokrývat stůl, by měl být v souladu se všemi ostatními prvky nastavení stolu. Čistota nástrojů je velmi důležitá - musí být dokonale čisté. to platí jak pro talíře, sklenice, vidličky, lžíce a nože, tak i pro solničky, držáky na ubrousky, svícny, vázy a další předměty.
Podle pravidel je čistý a dobře vyžehlený ubrus položen takovým způsobem, aby se průsečík záhybů vytvořených uprostřed ubrusu shodoval se středem stolu. Pod něj můžete dát další, vyrobený z měkčího materiálu, který tlumí zvuk nástrojů na povrchu stolu. Ubrousky by měly být prodloužením ubrusu, což znamená, že by měly být nejen stejné barvy, ale také ze stejného materiálu. Krásně složené sedí na hlubokých talířích nebo přímo na stole nalevo od nich.
Uprostřed stolu je umístěna váza se všemi druhy ovoce a různým kořením. Vedle nich by měly být nápoje a saláty. Chléb by měl být položen na oba konce jídelního stolu. Příbory jsou umístěny přísně symetricky a mezi sousedními místy musí být dodržena stejná vzdálenost.
Umístěte příbory počínaje velkou plochou deskou pro každého hosta. Zpravidla hraje roli jakési stojany pro ostatní činely. Přímo za ním je malá dezertní lžička, na pravé straně je sklenice na vodu. Na levé straně stojanu by měl být malý plochý chlebový talíř. Na konci jídla je dovoleno dát na něj ovocné slupky.
Tabulka nastavení se spotřebiči závisí na zamýšleném jídle, které se má podávat. Na okraji je vidlička s občerstvením, uprostřed - pro ryby, vedle talíře - pro maso. Na opačné straně talíře jsou nože vyloženy stejným způsobem. Polévková lžíce je napravo od nožů. Jsou rozloženy dezertní příbory, které začínají od talíře a postupně se pohybují směrem ke středu stolu. První je nůž, pak vidlička a poté lžíce.
Vedle sklenice na vodu, napravo od ní, by měla být sklenice na červené víno, trochu víc napravo - na bílé. Na opačné straně je sklenka na šampaňské, vedle ní byl položen malý talíř na máslo se speciálně navrženým nožem.
Pravidla pro výběr sklenic na nápoje
Sklenice na víno na jídelním stole jsou nastaveny podle toho, jaké nápoje jsou zahrnuty v poledním menu. Tabulka nastavení zahrnuje uspořádání sklenic, které odpovídají konkrétnímu druhu alkoholu. Existuje pravidlo: čím silnější je nápoj, tím menší by měl být objem nádoby. U bílého vína se tedy používají velké sklenice s vysokou stopkou a suché červené víno se nalije do sklenic s nízkým břichem. Koktejly a vermuty naznačují středně velké brýle. Existují také speciální nádoby na koňaky - mají nízkou nohu, se širokým kulatým dnem, silně se zužující nahoru. Je zvykem pít whisky z vysokých rovných sklenic. Šampaňské také zahrnuje použití speciálních brýlí - jejich dno se plynule promění v nohu. To se vysvětluje skutečností, že právě ve spodní části se tvoří bubliny.
