Ovoce je nádherná výzdoba stolu a vynikající doplněk nápojů a jídel. Mohou být podávány celé, krásně upravené ve zvláštních vázách. Ale v některých případech, například během bufetů, se ovoce a bobule podávají odlišně.
Je to nutné
- - plastové zátky;
- - dřevěné špejle a párátka;
- - ostrý nůž;
- - minerální voda;
- - lístky máty, větvičky rybízu.
Instrukce
Krok 1
Připravte nádobu na ovoce. Mohou to být velké ploché nádobí a talíře - kulaté, čtvercové, oválné nebo trojúhelníkové. Kudrnaté řezy vypadají na takových pokrmech krásně. Vícepodlažní vázy vypadají velmi elegantně, ve kterých můžete vyložit ovocné jednohubky.
Krok 2
Do středu misky můžete umístit malý meloun zdobený květinami vyřezávanými pomocí řezbářské techniky. Pokud umění kudrnatého krájení na zeleninu a ovoce nemáte k dispozici, omezte se na celý ananas. Umístěte jej do středu ploché desky. Kolem v soustředných kruzích začněte vykládat nasekané ovoce - jablka, pomeranče, hrušky, kiwi. Nalijte jahody, hrozny a třešně do slzných úst.
Krok 3
Hlavní věcí u bufetového stolu je pohodlí. Ovoce by mělo být nakrájeno na malé kousky. Je důležité, aby se daly snadno připnout na vidličku a nespadly na cestu k ústům. Nakrájejte ananasy na segmenty, pomeranče na tenké půlkruhy, jablka na ne příliš velké plátky. Umístěte poblíž plastové prořezávací vidle.
Krok 4
Velmi pohodlnou volbou pro hosty jsou ovocné kebaby a jednohubky. Na špízy různých velikostí nebo párátka se napíchnou kostky ovoce a celé bobule jahod nebo hroznů. Někdy jsou takové sady doplněny sýrovými kostkami.
Krok 5
Ovocné a bobulové saláty lze podávat v nádobách nakrájených z melounu nebo melounu. Pečlivě odřízněte horní část ovoce, vyberte z ní dužinu speciální kulatou lžící a vytvořte kuličky. Na straně melounu ostrým nožem vyřízněte část slupky podle předem připravené šablony. Může to být hieroglyf, obrázek nebo logo společnosti. Do výsledné vázy vložte kuličky dužiny smíchané s plátky pomeranče, manga, ananasu a jahod.
Krok 6
Pro letní banket nebo bufetový stůl jsou vhodné vázy z ledu. Připravte si dvě misky různých průměrů, ale stejné výšky. Hluboké, čiré skleněné mísy jsou nejlepší. Naplňte velkou nádobu až do třetiny vodou. Umístěte menší misku dovnitř a přelepte ji křížovým vzorem. Mezi boky misek vložte větvičky rybízu, lístky máty nebo lístky růží. Tenké plátky kruhů citronů a pomerančů také vypadají krásně.
Krok 7
Misky vložte na několik hodin do mrazničky v chladničce. Sejměte nádoby, vyložte další řadu dekorativních předmětů, dolijte vodu až po okraj a znovu zmrazte. Chcete-li hotovou misku vyjmout, nalijte teplou vodu do menší misky a opatrně oddělte strukturu. Uložte ledovou vázu do chladničky. Před podáváním je naplňte bobulemi nebo ovocnými kebaby.
