Losos patří k těm druhům ryb, které se nazývají červené, pokud jde o nutriční hodnotu a chuť, lze je oprávněně považovat za pochoutku. Kromě toho je losos často zmiňován mezi druhy ryb, které musí být ve stravě přítomny jako zdroj mnoha živin, které jsou pro lidské tělo nepostradatelné.
Co obsahuje losos
Pokud rozložíte lososa na jeho složky, ukáže se, že v něm nejsou žádné sacharidy, ale je tam hodně bílkovin - 21%, jsou tuky v množství 7%, díky nim je losos poměrně vysoký kalorií, 100 g obsahuje 147 kcal. Kus lososa však není jen zdrojem energie, ale také zdrojem velkého množství vitamínů nezbytných pro tělo: A, B1 a B2, C, E a PP a vitamíny C, E a PP se počítají v celé množství miligramů - 1, 1, 7 a 6 mg. Losos navíc obsahuje mnoho solí železa, draslíku, vápníku, hořčíku, molybdenu, sodíku, fosforu, fluoru, chrómu a zinku. Nyní, když byl losos rozložen na základní prvky, je zřejmé, proč je tak užitečný.
Užitečné vlastnosti lososa
První věcí, kterou si odborníci na výživu všimnou, když hovoříme o lososech, jsou polynenasycené mastné kyseliny Omega-3, které jsou nezbytné pro normální činnost mozku a fungování kardiovaskulárního systému. Tyto kyseliny regulují a normalizují váhu, metabolické procesy v těle a snižují hladinu cholesterolu v krvi. Jejich pravidelné používání je zárukou, že vaše srdce bude fungovat jako hodiny a aterosklerotické plaky se nebudou ukládat na stěny cév.
Nejlepší způsob, jak uchovat všechny živiny v lososu, je solení za studena. Pokud ho vaříte, je nejlepší ho péct zeleninou zabalenou do fólie. A nemusíte používat majonézu, abyste nezkazili pokrm.
Jediným druhem ryb, který obsahuje melatonin, a to i ve velkém množství, je losos. Tato látka má příznivý účinek na nervový systém, zajišťuje zdravý a zdravý spánek a také stimuluje regeneraci buněk a přispívá k omlazení těla. Tím však kosmetický účinek konzumace lososa nekončí. Kyseliny v něm obsažené zajišťují a regulují rovnováhu mastných kyselin, které tvoří lidskou pokožku, a mají příznivý vliv na její vzhled a tón.
Výhody lososa do značné míry závisí na kvalitě ryb. Při nákupu v obchodě nezapomeňte zkontrolovat, jak čerstvý je vám produkt nabízen. Správně skladovaný losos by měl vonět jako čerstvá okurka.
Vzhledem k tomu, že tato ryba obsahuje mnoho základních vitamínů a minerálů, lze ji i přes přítomnost tuků považovat za dietní jídlo. Jejich množství je mimochodem docela srovnatelné s množstvím tuku obsaženého v kuřecím filetu. Losos navíc obsahuje esenciální aminokyseliny, z nichž mnohé může tělo získat v dostatečném množství pouze pomocí této ryby.
