Zeleninové plátky zdobené malým počtem detailů vyrobených z produktů, které se liší barvou od hlavního obsahu pokrmu, ozdobí stůl a rozveselí účastníky jídla. Aby se nezvýšil počet barev použitých v designu, stojí za to použít na zeleninu pokrmy neutrální barvy.
Je to nutné
- Pro první možnost:
- - okurky;
- - ředkev;
- - Paprika.
- Pro druhou možnost:
- - paprika;
- - ředkev;
- - zelené cibule.
- Pro třetí možnost:
- - rajčata;
- - Paprika.
- Čtvrtá možnost:
- - rajčata;
- - zelené cibule.
Instrukce
Krok 1
Před podáváním se zelenina často krájí na kruhy, které mohou sloužit jako základní prvek dekorativní kompozice. Takto nakrájejte čerstvou okurku nebo ředkvičky. Odstraňte horní část ředkvičky, ke které byly připevněny vrcholy, a odřízněte ocas. Položte zeleninu na servírovací talíř překrývající se a vytvořte několik kulatých skupin plátků.
Krok 2
Umyjte čerstvé papriky a jemně vyjměte semeno uvnitř. Když nakrájíte zeleninu na kruh, proměňte pepř v dlouhou tenkou stuhu. Vyplňte mezery mezi kulatými skupinami jiné zeleniny pepřem. U ředkviček je vhodný žlutý pepř, plátky okurky obklopte červenou. Pokud je jídlo dostatečně velké, můžete na něm kombinovat různě zbarvené skupiny různých druhů zeleniny.
Krok 3
Sladká paprika, nakrájená na kroužky nebo půlkruhy, lze kombinovat s květinovým dekorem. Položte zeleninu na talíř, část naplňte červenými kroužky a část žlutými kroužky. Asi třetinu povrchu misky nechejte na ozdobu.
Krok 4
Na volnou část misky dejte skupiny středně velkých ředkvičkových kruhů, abyste získali květiny. Uprostřed květu můžete použít kruh vyříznutý ze strany ředkvičky pokryté jasnou kůží. Připojte květiny ke stonkům jemného zeleného cibulového peří. K přidání listů do kompozice použijte několik krátkých, širokých a tmavě zbarvených peří.
Krok 5
Můžete uspořádat rajčata ve formě květin. Odřízněte okraj zeleniny, ke které byla připevněna větvička, a rozdělte rajče na osm svislých plátků. Lžíci dužiny lžící a plátky položte na talíř, abyste vytvořili květinu s úzkými lístky.
Krok 6
Obklopte náhodně uspořádané pepřové brčka, aby se lístky nerozpadly.
Krok 7
Plátky červených rajčat mohou být zdobeny zeleným cibulovým peřím. Umístěte rajčata na talíř a ponechejte trochu prostoru kolem okrajů. Vyberte nepoškozené peří a ořízněte spodní část peří, abyste ořízli délku zelených. Cibuli rozložte na několik svazků a položte je na okraj rajčatové misky tak, aby se protínaly konce peří z jednotlivých svazků.
