Správně naservírovaný stůl má velký význam na recepcích a oslavách. Neméně důležitý je design pokrmů, občerstvení a řezů. Klobása a sýr jsou nutností na každé slavnostní večeři. Správně zdobené talíře na sýr a maso dodají prostřenému stolu sofistikovanost.
Hlavní věc je ostrý nůž
Profesionální kuchaři se speciálně učí provádět různé řezy, ale každý může s určitými znalostmi a dovednostmi krájet klobásu a sýr krásně. Krásný výhled na jídlo příjemně překvapí hosty a zvýší chuť k jídlu. Hlavním pravidlem pro řezání je ostrý tenký nůž. Neostřený nůž může produkt zničit; je nemožné, aby krájeli opravdu tenký plátek. Roztrhané hrany, drsný střed nikdy nevypadají esteticky.
Oba produkty jsou řezány deskami o průměru asi milimetru. Z řezaných kusů a talířů lze vyrobit různé tvary: květiny, obálky, role. Malé větvičky zelené jsou někdy umístěny do trubek na uzeniny.
Pravidla pro podávání svačinové desky určují pořadí vrstev: spodní maso, horní sýr. Kombinace vařených, vařených-uzených, nevařených uzených, suchých párků dává prostor pro kreativitu. Totéž je možné u sýrů.
Materiál pro kreativitu
Pravděpodobně nelze s jistotou říci, jak krásné je krájení klobásy. Nejjednodušší způsob je řezat tenké kruhy pokládané podle vzoru „cihly“nebo „dlaždice“. Vařená klobása může být složena do květu. Rolovat každý talíř do zkumavky, dát na talíř ve formě pupenu. Ozdobte okraje bylinkami. Kombinací několika odrůd masného výrobku můžete zařídit celou kytici různých barev. Zajímavou možností klobásového občerstvení je motýl. Pro vaření odřízněte 5 tenkých talířů. Jeden je přeložen trubičkou - bude to „malé tělo“, 2 další jsou rozdmýchané a spodní část upevňují pomocí pomocného párátka - křídla, další 2 také pomocí harmoniky - blatníků. Připojte všechny části k lýtku pomocí jednohubky, vyjměte párátko. Tenké proužky sýra tvoří ornament ve výklencích křídel. Oči jsou tvarovány hustým kečupem. Ukázal se tedy klobásový „motýl“.
Kromě uzenin se používají sýrové výrobky. Existuje mnoho tipů, jak krásně krájet sýr. Nejjednodušší je použít tenké, malé čtvercové nebo trojúhelníkové plátky. Odrůdy s velkými otvory se používají k vytvoření hlavní platformy pro kreativitu. Do otvorů lze vložit malé kousky zeleniny a ovoce. Tenké plátky klasického sýra lze svinout do různých tvarů a vytvořit tak květinový aranžmán. S pomocí vykrajovátek můžete vystřihnout všechny druhy postav: motýly, diamanty, vánoční stromky, domy atd., Které zdůrazní sváteční stůl.
