Čajový obřad v Číně: od léků na tělo po léky na mysl.
Pravděpodobně málokdo pochybuje o léčivých vlastnostech čaje. A i když to není tak silné jako antioxidant nebo adstringent, skutečnost, že dokáže uhasit žízeň, dát sílu a jednoduše potěšit chutí, již má značnou hodnotu. Ráno kouření čajové konvice s voňavým parkem může probudit i ospalost a večer vytváří jedinečnou atmosféru domácího pohodlí.
Poprvé byly listy čajového keře vařeny v Číně buddhistickými mnichy. Právě oni určili osvěžující vlastnosti nápoje a začali jej používat jako léčivou látku, která „zlepšuje myšlenky“a „objasňuje zrak“. Ano, tedy - a první zmínky o čaji sahají do roku 1115 př. Nl - nebyl považován za obyčejný nápoj, ale za cenný lék. Čínská medicína je nemyslitelná bez použití přírodních ingrediencí a lékaři samozřejmě takový lék nehodlali odmítnout. Po půl století se v Číně pěstovalo mnoho odrůd této rostliny, takže byla k dispozici všem. Bohatí i chudí pili čaj, ale panovníci a privilegované osoby měli zvláštní rituál pití čaje, nazývaný „čajový obřad“.
Čajový obřad byl uspořádán buď pro hosty, nebo pro filozofický diskurz o problémech bytí. Pro každou příležitost byly použity různé druhy vaření. Pro zvláštní příležitosti byl použit vysoce kvalitní čaj oolong nebo tyrkysový čaj. Byl vyroben z mladých listů a pupenů. Voda pro takový nápoj byla čerpána pouze z nejčistších horských pramenů. Ke čajovému obřadu se používalo pouze speciální nádobí, mezi něž patřila čajová konvice vyrobená z červené hlíny, která byla vždy kulatá, aby „zakulacovala“chuť nápoje. Pro každý typ obřadu se pokusili koupit stolní soupravu - speciální lžíci a metlu, obvykle vyrobenou ze stříbra nebo speciálních druhů dřeva.
Pili čaj, zatímco seděli na podlaze pokryté speciální podložkou. Mohl to uvařit jen někdo, kdo to skutečně studoval a byl mistrem svého řemesla. Voňavý nálev se vařil přímo na místě pití čaje, aby každý viděl veškerou krásu a posvátný význam procesu. Pán nalil nápoj do misek a ošetřil je podle priorit a v souladu s rituálem - který se mohl mírně lišit v závislosti na tom, kdo tentokrát jede. Čajový obřad je speciální filozofií. Inspirován vůní a chutí čaje se rodí myšlenka, sdílená emocemi a podporovaná pánovým neunáhleným rozhovorem.
