Družba je směsná kaše vyrobená ze směsi rýže a proso. Dříve byla tato pochoutka připravována podle starého receptu v ruské peci. Nyní ženy v domácnosti vaří kaši v pecích, protože kamna nahradila kamna v bytech. Ale vařené v moderních podmínkách, také potěší svou jemnou a jemnou chutí dětství. Je lepší péct kaši v troubě v hliněném nebo litinovém hrnci. Lze vařit v porcovaných hrncích a servírovat přímo do nich.
Je to nutné
-
- rýže - ½ lžíce;
- proso - ½ lžíce;
- mléko - 3 lžíce;
- krystalový cukr - ½ lžíce;
- sůl - ½ lžičky;
- vejce - 1 ks;
- kousek másla.
Instrukce
Krok 1
Smíchejte rýži a proso. Jemně opláchněte cereálie studenou vodou. Nalijte vše do pekáče v troubě.
Krok 2
Přidejte sůl, krystalový cukr a máslo. Promícháme.
Krok 3
Vejce rozšlehejte mlékem. Mléko by mělo být studené.
Krok 4
Naplňte cereálie směsí vaječného mléka. Vše důkladně promíchejte. Zavřeme víko.
Krok 5
Předehřejte troubu na 180 stupňů. Do trouby vložíme hrnec kaše a necháme vařit 1–1, 5 hodin.
Když je kaše hotová, vyjměte ji z trouby a před podáváním přidejte máslo podle chuti.
Krok 6
Dobu vaření kaše Druzhba lze zkrátit. Za tímto účelem vložte rýži a proso, vařené až do poloviny, do pekáče. V tomto případě je kaše připravena takto.
Rýži důkladně opláchněte a máčejte 10 minut. Stačí namočit do studené vody.
Proso vaříme 15 minut v mírně osolené vodě. Přidejte proso rýži a vařte dalších 10 minut.
Hoďte rýži a proso do cedníku, vypusťte vodu na vaření.
Vnitřní stěny nádoby namažte máslem.
Vložte cereální směs do hrnce, přidejte sůl a krystalový cukr. Směs.
Kaši zalijeme směsí šlehaného mléka a vajec. Mléko by mělo kaši pokrýt asi 2–3 cm. kaše bude stále bobtnat.
Vložte hrnec do předehřáté trouby. Po 30 minutách můžete na stůl podávat lahodnou a aromatickou kaši ochucenou plátkem másla.
