Chcete slyšet nadšené komplimenty u rodinného nebo slavnostního stolu vašich blízkých nebo hostů? K tomu stačí připravit zajímavé a chutné jídlo. Na lahodnou snídani, oběd a večeři nebo na slavnostní stůl se hodí koše z listového těsta s náplní. Nazývají se „Rozkoš“.
Budete potřebovat:
Příprava listového těsta:
- pšeničná mouka - 6 lžíce.;
- margarín - 400 g;
- voda - 1, 5 lžíce.;
- sůl - 0,5 lžičky;
- kyselina citronová - 0,5 lžičky;
- sušené fazole - pro formu.
Příprava náplně:
- brambory - 5 ks.;
- krevety - 250 g.;
- čerstvá okurka - 1 ks.;
- sýr - 100 g.;
- majonéza - 2 lžíce;
- oranžová - 1 ks.
Pro dekoraci:
- listy salátu;
- zelenina, olivy, olivy;
- nakládaná zelenina.
Základem listových košíků zvaných „Delight“je listové těsto. Existují různé recepty na výrobu listového těsta. Jedním z receptů na vaření je listové těsto bez kvasnic. Vezměte 6 šálků mouky a nalijte je na čistý, suchý kuchyňský stůl. Změkčený margarín na pečení nakrájejte na kostky a přidejte do mouky. Vše promíchejte rukama do hladka. Poté nalijte 1,5 šálku vody do malé misky, přidejte 0,5 lžičky soli a stejné množství kyseliny citronové. V moučné hmotě uděláme díry, do kterých nalijeme trochu vody, jako bychom dlaní nashromáždili hrudky (ale nehněteme). Děláme to, dokud nedojde voda. Shromáždíme vše do jedné hrudky, zabalíme do igelitu a dáme na noc do chladničky.
Dalším krokem je výroba košů. Těsto rozbalte válečkem a nakrájejte na čtverce se zaměřením na velikost formy. Navlhčete formy vodou, vložte do nich čtverečky těsta a přebytečné množství odstraňte. Zakryjte papírem na pečení a posypte sušenými fazolemi do tvaru.
Předehřejte troubu na 200 stupňů a pečte nafouknuté koše po dobu 7 minut. Nechejte vychladnout a poté vyjměte koše z forem.
Nyní připravíme náplň. Brambory uvaříme v šupce, oloupeme a nakrájíme na malé kostky. Vařte krevety ve slané vodě, posypte citronovou šťávou, oloupejte a nakrájejte. Oloupejte pomeranč a nakrájejte na malé klíny. Čerstvá okurka může být nahrubo strouhaná nebo jemně nasekaná. Nastrouhejte sýr na jemném struhadle. Zeleninu nakrájejte na jemno. Smíchejte vše s majonézou.
Vložte náplň do každého nafouknutého koše lžící, ozdobte olivami nebo olivami, malým kouskem pomeranče a nahoře celou krevetou.
Rozložili jsme lístkové koše na talíř s hlávkovým salátem a nakládanou zeleninou.
