Mnoho žen v domácnosti se připravuje na zimu a přemýšlí, jak jinak diverzifikovat sortiment svých zásob a jak překvapit hosty. Můžete zkusit uvařit lečo „Delight“, jehož pikantní chuť nenechá nikoho lhostejným.
Je to nutné
- 5 kg papriky,
- 5 kg rajčat;
- 1 šálek rostlinného oleje;
- 1 šálek cukru
- 1 hlava česneku;
- 1 polévková lžíce. l. 70% ocet;
- ½ lžičky mletá červená paprika;
- 3 lžíce. l. sůl;
- Bobkový list podle chuti.
Instrukce
Krok 1
Zralé dužnaté papriky nakrájejte na proužky široké asi 5–8 mm. Nakrájejte rajčata na malé plátky silné asi 5 mm. Česnek lze protlačit lisem, nebo můžete jednoduše nasekat na jemno.
Krok 2
Míchejte nakrájenou zeleninu, přidejte do ní sklenici cukru, soli, sklenici oleje, mletého pepře, bobkového listu a octa a poté přeneste zeleninovou hmotu do velké smaltované nádoby. Postavte na sporák a za stálého míchání hodinu duste na mírném ohni, aby se zeleninová směs nespálila. Není třeba přidávat vodu.
Krok 3
Poté, co je zelenina vařena, pevně, bez vytváření vzduchových dutin, naplňte připravené čisté nádoby zeleninovou hmotou (nahoře musí být zelenina zcela pokryta šťávou). Sterilizujte nádoby s lechem ve vroucí vodě: půl litru - asi 30 minut, litr - 45 minut. Roll lecho.
Výkon - 4,5 litru produktu.
