Sumec, nebo jeho druhé jméno "mořský vlk" - je zásobárnou vitamínů (A, E, D) a minerálů (síra, vápník, hořčík, chlor), které mají pozitivní vliv na lidské tělo. Maso sumce obsahuje velké množství bílkovin (téměř 20%) a téměř 6% prospěšných mastných kyselin. Zároveň je maso "mořského vlka" snadno asimilovatelné a je zahrnuto v dietním menu, doporučuje se pro výživu při sportu, lékařské a preventivní léčbě.
Je to nutné
- • Sumcové ryby (steaky) - 0,8–1 kg
- Pro pivní těsto
- • Pivo - 0,5-1 šálků
- • Pšeničná mouka - 0,5-1 sklo
- • 1-2 vejce
- • Sůl 0,5-1 lžičky. (chuť)
- • Mletý pepř (černý nebo bílý) (podle chuti)
- • Rostlinný olej 1-2 lžíce. lžíce
Instrukce
Krok 1
Nejprve musíte připravit ryby a těsto. Ryby přirozeně rozmrazte a opláchněte pod tekoucí vodou. Osušte steaky papírovým ručníkem, položte je na povrch stolu, trochu osolte, posypte mletým pepřem.
Krok 2
Zatímco ryby solí, připravte si těsto na pivo. Chcete-li to provést, musíte pivo zahřát na teplý stav, asi 30 stupňů. Poté mouku prosejte do mísy, přidejte sůl, špetku mletého pepře a promíchejte. V samostatné misce rozšlehejte vejce vidličkou nebo metličkou a zkombinujte se směsí mouky, poté postupně po malých dávkách přidávejte pivo. Míchejte, dokud se těsto nestane homogenním, hustým, bez hrudek.
Krok 3
Zahřejte rostlinný olej na pánvi. Ponořte kousky ryb do těsta a vložte je do pánve. Víko nemusíte zavírat, jinak ryby změknou! Po 4–5 minutách kousky otočte a ryby opečte na druhé straně. Když se na obou stranách vytvoří křupavá kůrka, ryba je připravená, můžete ji naservírovat ke stolu.
