Obecná informace
Borůvky patří do rodiny Heather. Další ze jmen borůvek je waterhouse. Borůvky rostou v tundře a bažinatých oblastech. Nejběžnějšími oblastmi, kde toto krásné bobule roste, jsou Sibiř, Ural, Kvakaz, Altaj a Dálný východ. Výška této rostliny se pohybuje od 30 cm (poddimenzovaná) do 9 m (Eshi nebo „králičí oko“). Borůvky jsou často zaměňovány s borůvkami kvůli jejich poměrně podobnému vzhledu. Liší se však navzájem. Borůvky mají dřevité stonky a plody těchto bobulí se liší chutí. Plody borůvek jsou modré barvy a mají světle modravý květ, šťavnaté a mají příjemnou kyselou chuť. Borůvky dozrávají na konci léta, jejich bobule jsou měkké, objevuje se bohatá chuť. Borůvky jsou velmi měkké bobule, takže je musíte pečlivě vybírat, abyste je nepoškodili. V současné době existuje asi 26 druhů této rostliny. Borůvky rostou jak ve volné přírodě, tak v domácích zahradách. Borůvky jsou v současné době velmi žádané, proto je mají tendenci pěstovat na zahradních pozemcích.
Užitečné vlastnosti a kontraindikace
Borůvka je velmi cenné bobule, má mnoho vitamínů, je široce používána v lidové i tradiční medicíně, medicíně i v dietetice. Proč jsou borůvky užitečné? Toto chutné bobule obsahuje celý komplex vitamínů, jako jsou B1, B2, E a PP, má vysoký obsah vitaminu C, který v bobulích zůstává i po zpracování. Obsahuje také hořčík, fluor, draslík, sodík, vápník a v malém množství železo.
Borůvka se používá k obezitě, onemocněním urogenitálního systému (cystitida, ledvinové kameny, hydronefróza), kardiovaskulárním onemocněním, zácpě, benigním a maligním novotvarům, oftalmologickým patologiím (glaukom, katarakta, krátkozrakost), nedostatku vitaminu C, nachlazení, pooperačním zákroku, bolesti příznaky žaludku.
Navzdory širokému seznamu onemocnění, při jejichž léčbě se používají borůvky, stojí za to jíst a zacházet s tímto bobulím opatrně, protože existují kontraindikace. 100 gramů borůvek obsahuje 1,35 gramu kyselin (jablečná, citrónová, šťavelová a benzoová), a proto se nedoporučuje u lidí trpících gastritidou. Také s velkou opatrností by borůvky měly konzumovat ti, kteří mají zhoršenou motilitu žlučových cest, vysokou hladinu fibrinogenu, náchylní k trombóze, kteří mají zvýšenou srážlivost krve, hepatitidu.
Nelze nadužívat ani borůvky. Navzdory skutečnosti, že v něm nebyly nalezeny žádné toxické látky, bobule způsobuje příznaky podobné intoxikaci a otravě: nevolnost, závratě a zvracení.
Denní norma povolená ke konzumaci bez poškození zdraví je 100–150 gramů
