Pomocí cukrářského sáčku můžete zdobit dort nebo pečivo krémem, ukládat měkké těsto nebo šlehané bílkoviny, zdobit košíčky nebo sladkosti. Pokud vaše domácnost takové příslušenství nemá, vyrobte si cukrářský pytel sami pomocí dostupných materiálů: papíru, plastových sáčků a silné látky.
Domácí taška na pečivo má mnoho výhod. Takové výrobky jsou velmi výhodné, když potřebujete nanášet vzory a vzory pomocí krémů různých barev. Místo praní běžných látkových pytlů používejte levné jednorázové sáčky z plastu nebo papíru. Po ukončení práce lze použité příslušenství vyhodit.
Nejjednodušší a nejrychlejší výměna cukrářského sáčku je plastový sáček. S jeho pomocí můžete na povrch koláčů a dortů nanést jakýkoli krém, džem, těsto, stejně jako vytvořit hranice a nápisy čokoládovou nebo cukrovou polevou. Pokud potřebujete zobrazit jednoduché pruhy nebo diapozitivy, obejdete se bez kudrnatých příloh. Vezměte malý sáček z tenkého plastu, vložte do něj krém a poté opatrně odřízněte jeden z rohů. Čím menší je otvor, tím tenčí bude krémový proužek.
Plastové tašky se zipem jsou velmi pohodlné, aby nedošlo k zašpinění rukou.
Krém vytlačte přidržením vaku blízko povrchu produktu. Prováděním kruhových nebo klikatých pohybů rukou můžete kreslit monogramy, spirály a další tvary. Pokud se má použít složitý vzor, je lepší předem obrysovat jeho obrysy párátkem.
Alternativou k plastu jsou role pergamenového papíru. Jsou šetrnější k životnímu prostředí, ale z tekutého krému mohou rychle zvlhnout. Takové filety lze použít k zdobení cukrářských výrobků hustým džemem, bílkovinami nebo máslovým krémem. Rolovat pergamenový papír do těsného kuželu, naplnit krémem a odříznout špičku. Místo jedné velké libry udělejte několik malých a naplňte je těsně před zdobením dortu nebo koláče.
Pro označení čokoládou nebo smetanou se obejdete bez tašky. Použijte velkou plastovou stříkačku bez jehly, výkresy budou jasné a elegantní.
Pro zajímavější ozdoby hvězd, listů nebo volánků použijte kudrnaté trysky. Musí být vyrobeny z hustého, nenasákavého materiálu. Bílý fotografický papír bude stačit. Nakrájejte jej na úzké proužky, stočte do malého kroužku a zajistěte nitěmi. Ořízněte okraj trysky ostrými nůžkami, abyste získali požadovaný tvar. Chcete-li znázornit listy, potřebujete trysku s klínovitým hrotem, třásně ve formě volánků lze vyrobit pomocí šikmé trysky. Chcete-li zasadit hvězdy a květiny, potřebujete trysku se zuby. Vložte polotovar do řezaného okraje papírového kuželu a začněte zdobit cukrovinky.
Pokud se vám papírové výrobky zdají nepříjemné, ušijte z husté látky potrubní vak. Toto příslušenství lze prát, navíc je vhodné pro práci s jakýmikoli krémy, těstíčky, ovocnými pyré. Pro šití zvolte těžkou syntetickou látku nebo teak. Pomocí nejjemnějších stehů vyřízněte zrezaný kužel a strojní švy. Švy musí být na vnější straně, jinak do nich krém spadne.
K pohodlnému připevnění použijte prázdnou plastovou láhev. Odřízněte mu krk a vložte jej do otvoru vaku. Odšroubujte korek a ostrým administrativním nožem vyřízněte uprostřed hvězdičku nebo jiný tvar. Zašroubujte zástrčku na místo. Nyní můžete sáček naplnit krémem a začít zdobit dorty a pečivo. Po každém použití sáček a doplňky důkladně umyjte v horké vodě a saponátu na nádobí, poté osušte a uložte.
