Život bez konzumace masa si mohou představit snad jen vegetariáni. Lidé jedí hotové masné výrobky, například klobásy nebo klobásy, beze změny, zatímco zbytek masa se používá k přípravě různých pokrmů. Jen málo lidí však ví, že nadměrná konzumace masa savců může způsobit nezvratné zdravotní problémy.
Jak bylo uvedeno výše, červené maso je považováno za nejškodlivější a nejnebezpečnější pro člověka, tj. Vepřové, hovězí a jehněčí maso. Poslední výzkum v oblasti zdravé výživy ukázal, že zneužívání červeného masa může vést k rozvoji různých druhů rakoviny, nejčastěji jsou postiženy zažívací orgány. Maso, které bylo vařené, to znamená smažené, uzené, solené atd., Zvyšuje riziko rakoviny tlustého střeva. Při přípravě masa na grilu nebo při delším smažení na pánvi se tvoří látky - karcinogeny, které negativně ovlivňují celé tělo. Červené maso obsahuje trans-tuky, jejichž účinky mají negativní vliv na kardiovaskulární systém. Zneužívání masa v jakékoli formě spouští vývoj diabetu 2. typu. Již dlouho bylo poznamenáno, že vegetariáni trpí touto chorobou asi polovinu tak často.
S tím vším je nemožné úplně opustit maso, protože obsahuje aminokyseliny nezbytné pro život, které se účastní mnoha procesů v těle.
Aby nedošlo k poškození zdraví, je nutné jíst hotové masné výrobky v množství až 500 gramů týdně. Nejužitečnější maso se považuje za vařené ve vývaru nebo v páře. Obecně je lepší dát přednost bílému masu nebo rybám, které nepoškozují lidské tělo.
Ve vaší stravě je nutné výrazně omezit uzeniny, klobásy a různé polotovary. Při jejich přípravě se používá poměrně mnoho chemických plnidel, která také nepřinášejí zdravotní výhody.
