Paprika je neuvěřitelně šťavnatá, chutná a zdravá zelenina. Může být nepostradatelnou přísadou mnoha salátů nebo teplých jídel. Nebo jej lze použít samostatně a nasytit tělo vitamíny. Jak skladovat zelené papriky?
Instrukce
Krok 1
Vezměte prosím na vědomí, že existují dva typy zralosti papriky - technická a biologická. Je to ovoce technické dospělosti, tj. nazelenalý, nezralý, sklizený pro skladování. Zářivě zbarvené vzorky (žluté, červené, oranžové) jsou plně zralé papriky, které by měly být okamžitě konzumovány, protože zhoršuje se dostatečně rychle.
Krok 2
Pokud si sami pěstujete papriky, sbírejte vzorky, které dosáhly technické zralosti ze zahradního pozemku, aniž byste oddělili stonky. Protože jinak je zelenina rychle napadena různými chorobami a začíná se zhoršovat. Aby ovoce nemohlo vyschnout, okamžitě ho zakryjte vlhkým ručníkem nebo pytlovinou.
Krok 3
Když kupujete papriky, abyste se na chvíli zásobili, vybírejte nepoškozené šťavnaté ovoce. Nezapomeňte věnovat pozornost přítomnosti stopek.
Krok 4
Papriky otřete do sucha a opatrně je vložte do malých krabiček nebo silných plastových sáčků a provzdušněte je. Nádobu se zeleninou umístěte do dobře větrané místnosti s teplotou vzduchu 0-2 stupňů nebo do chladničky. Za takových podmínek se plody skladují až 30 dní.
Krok 5
Kdykoli potřebujete papriky, vyjměte správné množství zeleniny a umístěte je na dobře osvětlené místo. Brzy získáte ovoce biologického stupně zralosti.
Krok 6
Pepř můžete skladovat jiným způsobem. Když plody na keřích dosáhnou požadované (technické) zralosti, vytáhněte keře spolu s kořenem, nastříkejte 1% roztokem síranu měďnatého a zavěste je obráceně na izolovaný balkon nebo verandu. V tomto stavu může být pepř skladován poměrně dlouho.
