Japonská kuchyně si získala oblibu u publika po celém světě, a to hlavně díky tak nekomplikovanému jídlu, jako je sushi. Toto jídlo má tak rádi naši krajané, že se ho téměř každá žena v domácnosti snaží vařit doma. Nori je lisovaná z mořských řas s náplní zabalenou do ní. Recept na chuť konečného produktu, jmenovitě závitků, je správně připraven pro použití „nori“.
Je to nutné
lisované listy řas
Instrukce
Krok 1
Kupte si kvalitní produkt. Nori lze objednat ze samotného Japonska nebo ve specializovaném japonském obchodě. Téměř každý supermarket je v této záležitosti připraven nabídnout své služby.
Krok 2
Rozhodněte se o výběru. Nori se liší svým vzhledem a počtem v balení. Existuje několik druhů mořských řas pro sushi: zelená, modrá a červená (zlatá). V podstatě se jedná o stejné nori, ale s různým kořením. Je pravda, že je vhodnější použít zelené do salátu, jsou jemně nasekané, ale na sushi je lepší použít červené řasy. V balíčku je obvykle 10, 50 nebo 100.
Krok 3
Existují nori smažené na sezamovém oleji s přídavkem mořské soli, které se také nazývají „shibuki“. Jejich list je lisován jinak, je tenčí. Shibuki jsou docela křupavé nori, ale zabalit do nich rýži je docela problematické. Jsou absorbovány podle principu našich čipů, například s pivem. Jak se říká, vždy existuje velký výběr výrobců pro každý vkus.
Krok 4
Připravte nori ke konzumaci. V zásadě nemusíte dělat nic zvláštního, protože nori jsou již připraveni zabalit do nich rýži. Některé ženy v domácnosti však doporučují namazat je malým množstvím vody, aby změkly, což bychom nedoporučovali, protože křupání v rolích zmizí. Pro skvělý výsledek vaření musíte rýži ochladit na pokojovou teplotu, poté dokonale přilne k listům řas a zachová křupavost.
