Po celém světě je nejběžnější houbou žampion. U potravin se nejčastěji pěstuje uměle. Žampiony lze připravit různými způsoby: mohou být plněné, vařené, dušené, pečené, nakládané a solené. A polévky a omáčky z nich jsou prostě úžasné.
Instrukce
Krok 1
Čerstvé houby můžete skladovat maximálně čtyři dny. Stejně jako jiné houby nelze žampiony umýt předem, ale pouze bezprostředně před vařením. Pro zachování čerstvosti jsou houby zabaleny do papíru nebo umístěny do plastové nádoby a poté do chladničky.
Krok 2
Pokud jsou houby zmrazené, pak se vaří bez rozmrazování, jinak zčernají.
Krok 3
Před vařením jsou žampiony dobře očištěny od nečistot a nečistot a poté omyty pod proudem studené tekoucí vody. Tyto houby nemusíte namáčet, protože po absorpci vody budou vodnaté a bez chuti.
Krok 4
Bílé lesní houby jsou ideální pro polévky a omáčky, protože jsou velmi voňavé a mají příjemnou houbovou vůni. Ale když se smaží, jsou dost suché, takže tento způsob vaření pro ně není nejlepší.
Krok 5
Bílé kultivované žampiony jsou velmi univerzální a hodí se k zeleninovým a masovým pokrmům.
Krok 6
Žampiony mají protinádorovou a antibakteriální aktivitu. Jejich použití pomůže snížit hladinu cholesterolu v krvi a snížit riziko aterosklerózy. Kyselina pantothenová obsažená v této houbě pomůže snížit únavu.
