Příznivé vlastnosti jogurtů jsou známy již dlouhou dobu a je těžké se setkat s osobou, která tento produkt nevyzkoušela. Přírodní jogurt by neměl obsahovat cizí látky: zahušťovadla, pektiny, sušené mléko a konzervační látky. Je prakticky nemožné koupit takový mléčný výrobek v obchodě, ale můžete si ho připravit sami pomocí jogurtovače.
Instrukce
Krok 1
Kapacita výrobníků jogurtů je obvykle jeden litr. Existují dva typy těchto zařízení: s několika nádobami na kvašení (sedm až osm nádob) a s jednou velkou nádobou. Skladování hotového výrobku je vhodné, pokud víka nádoby mají funkci nastavení data výroby. Pro velkou rodinu je nejlepší zvolit si jogurtovač s několika sklenicemi, aby si každý mohl užít vlastní porci domácího mléčného výrobku, aniž by přetékal z běžného pokrmu.
Krok 2
Mnoho výrobců jogurtů je vybaveno časovačem. Tato funkce je velmi pohodlná, ale vůbec není nutná. Cena takového zařízení je o něco dražší než u výrobců jogurtů bez časovače. Chcete-li si vyrobit jogurt doma, potřebujete mléko a také bakterie mléčného kvašení, které se nacházejí v jogurtu, běžný kefír nebo speciální fermentace. Mléko musí být nejprve vařeno a ochlazeno na požadovanou teplotu. Smíchejte mléko s bakteriemi mléčného kvašení, nalijte do nádob a vložte jogurtovač, zapojte do sítě. Během vaření nemusíte sklenice zakrývat, stačí zavřít samotný výrobník jogurtu.
Krok 3
Pak zařízení udělá vše samo: zahřeje se na požadovanou teplotu, udržuje ji a samo se vypne. Doba vaření pro jogurty je šest až deset hodin. Zbývá jen vyjmout sklenice s hotovým výrobkem a dát je na hodinu do chladničky, po které můžete bezpečně jíst přírodní domácí jogurt.
Krok 4
Pro úspěšný provoz tohoto zařízení se doporučuje dodržovat několik jednoduchých, ale důležitých pravidel. Umístění výrobníku jogurtu by mělo poskytnout odpočinek během práce, což je velmi důležité pro dobré a správné kvašení fermentovaných mléčných výrobků. Než začnete s přípravou jogurtu, měli byste si pečlivě přečíst přiložené pokyny, ve kterých najdete podrobné recepty na přípravu dezertů a pravidla pro používání.
Krok 5
V tomto jedinečném zařízení můžete vařit nejen jogurt a kefír, ale také další fermentované mléčné výrobky (fermentované pečené mléko, tvaroh, varety, zakysaná smetana). Někteří lidé si kladou otázku, zda stojí za to koupit si jogurtový výrobník, protože zabírá hodně místa a funkčnost zařízení je omezená. Před nákupem byste měli přemýšlet o tom, jak důležitý je pro vás kefír, jogurt a další domácí mléčné výrobky, zda na něm budete v budoucnu trávit čas. Pro rodiny s dětmi a osoby s onemocněním gastrointestinálního traktu bude takový nákup užitečným nákupem.
