Mléčný čaj je tradiční nápoj anglické aristokracie. A v poslední době byl zájem o něj podpořen vznikem velkého počtu diet, jejichž základem je používání čaje s mlékem. Jak připravit tento ušlechtilý nápoj pro zdraví duše i těla?
Je to nutné
- - čaj,
- - mléko,
- - cukr podle chuti
Instrukce
Krok 1
Připravte si čaj. Pro správnou přípravu čaje je nutné konvici (nebo šálek) před přidáním čajových lístků ohřát vroucí vodou. Přidejte čajové lístky do vyhřívané konvice podle starého anglického pravidla „jedna čajová lžička suchých čajových lístků na každý šálek plus jedna čajová lžička na čajovou konvici“. Poté přidejte vroucí vodu, promíchejte a nechte působit 5 - 7 minut.
Krok 2
Zahřejte mléko. Zatímco se čajové lístky vaří, vezměte syrové pasterizované mléko a přiveďte jej na teplotu 40-60 stupňů. Toto je optimální teplota, protože pokud chcete do čaje přidat vroucí mléko, vytvoří se na povrchu nápoje pěna, kterou většina lidí nemá ráda ze vzpomínek z dětství.
Krok 3
Nalijte asi dvě třetiny čaje do šálku a přidejte jednu třetinu mléka. Poměry mohou být samozřejmě čistě individuální, ale poměr 2: 1 je jakýmsi standardem v receptu na přípravu čaje s mlékem.
Krok 4
Přidejte cukr podle chuti. Ve skutečnosti není nutné používat různé přísady k hlavním přísadám. Mnoho opravdových znalců čaje dává přednost tomu, aniž by přidávali zbytečné produkty, protože věří, že ničí jemnou vůni chuti. Sami můžete rozhodnout, na kterou stranu se v této záležitosti postavíte.
