Co je Nový rok bez Oliviera? Jeho recept je jednoduchý a většině známý. Ale pro ty, kteří chtějí rozmanitost, bude užitečný recept na salát s 5 různými možnostmi plniva.
Je to nutné
- Brambory - 10 středních brambor
- Mrkev - 5 středních mrkví
- Slepičí vejce - 10 kusů;
- Vařená klobása - 150 g (možnost 1);
- Vařený hovězí jazyk - 150 g (možnost 2);
- Červené solené ryby (losos, losos, pstruh atd.) - 150 g (možnost 3);
- Vařené kuřecí nebo krůtí filé - 150 g (možnost 4);
- Vařené hovězí maso - 150 g (možnost 5);
- Nakládané nebo nakládané okurky - 5 středních okurek
- Konzervovaný zelený hrášek - 5 lžící;
- Majonéza (nejlépe domácí) - 500 g;
- Sůl podle chuti.
Instrukce
Krok 1
Všechny přísady je třeba připravit předem a v době, kdy je salát nakrájen, je třeba je ochladit. Brambory a mrkev dobře umyjte, ale neloupejte je a nechte je vařit ve slané vodě. Mějte na paměti, že vaření mrkve a brambor trvá déle, takže pokud je vaříte společně, vyzkoušejte připravenost pomocí nože a ihned vyjměte to, co se vaří.
Krok 2
Vařte vejce na tvrdo. To znamená, že po vroucí vodě je musíte vařit nejdéle 7 minut a po této době okamžitě nalijte studenou vodu.
Krok 3
Vařenou zeleninu a vejce nechte vychladnout na pokojovou teplotu a poté je vložte do chladničky.
Krok 4
Klobása, maso nebo ryby - kupujte, vařte, solte, nakrájejte na malé kostky, až do podávání skladujte v chladničce v samostatných nádobách. Pokud je spousta hostů, můžete hned podávat různé verze salátu, ale je lepší vybrat jednu věc a ponechat další možnosti pro jiné dny. Můžete si vybrat pouze ta plniva, která se vám nejvíc líbí, ale poté upravit jejich množství.
Krok 5
Nakrájejte chlazené brambory, mrkev a vejce na malé kostky, promíchejte a uložte tuto směs v chladničce, aniž byste ji před podáváním míchali se zbytkem ingrediencí - vydrží déle.
Krok 6
1 hodinu před podáváním vyjmeme 1/5 zeleninové směsi a přidáme tam jednu z hlavních ingrediencí - klobásu, maso nebo ryby. Nakrájejte 1 nakládanou okurku na malé kostky, přidejte zelený hrášek. Vše promícháme, dochutíme majonézou. znovu promíchejte a podle potřeby solte. Mimochodem, recept na domácí majonézu najdete v článku „Jak rychle připravit domácí majonézu“.
Krok 7
Stejným způsobem rychle připravíme a obsloužíme všechny ostatní možnosti.
Určitě vyzkoušejte verzi Olivier s lehce solenými rybami - okurky a majonéza se k tomu hodí.
