Jedná se o velmi jednoduchý a lahodný dezert, který si můžete připravit sami. Jemná chuť zakysané smetany se hodí k mnoha ovocím a bobulím.
Na ovocný koláč budete potřebovat: pytel želatiny (obvykle je to asi 25 g želatiny), pět set gramů zakysané smetany, 1 sklenici cukru, ovoce nebo bobule podle chuti (čerstvé nebo konzervované, na například čerstvé jahody, kiwi, konzervované broskve atd.), hotová sušenka (v prodeji najdete různé možnosti, ale nejčastěji se jedná o běžnou sušenku pro dlouhodobé skladování, v jejímž balení jsou dva koláče).
Příprava ovocného koláče:
1. Naplňte želatinu vodou, aby nabobtnala (pokud čelíte takové operaci poprvé, pozorně si přečtěte pokyny na obalu).
2. Ovoce nebo bobule by měly být důkladně umyty a nakrájeny na malé kousky.
3. Smíchejte zakysanou smetanu s cukrem, trochu zašlehejte mixérem.
4. Napuštěnou želatinu zahřejte, nalijte do zakysané smetany, dobře promíchejte.
5. Vložte bobule nebo ovoce do hlubokého kastrolu nebo misky, nalijte trochu zakysané smetany želatinou. Nahoře položte sušenku (můžete v celé vrstvě, můžete v kusech). Pak trochu více zakysané smetany a ovoce (bobule), opět sušenky nahoře.
Užitečná rada: právě kvůli zvláštnostem přípravy dortu si vyberete velikost mísy, ve které budete sbírat, a toto vše naplníte velikostí stávajícího sušenky.
6. Dort vložte do chladničky, dokud želatina úplně neztvrdne (minimálně 3-4 hodiny, ale častěji to trvá déle).
Užitečná rada: aby bylo možné dort pečlivě vyjmout z mísy, nejprve misku vyložte potravinářskou fólií.
Mimochodem, pokud si vyberete zakysanou smetanu s nízkým obsahem tuku, získáte zcela nevýživný dezert.
