Delikátní salát je skvělé předkrm. Stejně jako většina salátů má i toto jídlo mnoho variací, ve kterých se mění přísady. Pouze hlavní složka zůstává nezměněna - kuřecí maso. Hodí se k různým výrobkům a dává pokrmu příjemnou, jemnou chuť.
Jak udělat salát "Delikátní"
K přípravě salátu „Tender“s kuřecím a křepelčím vejcem budete potřebovat následující ingredience:
- 200 g kuřecího filé;
- 2 malé čerstvé okurky;
- 250 g tvrdého sýra;
- 7 křepelčích vajec;
- 1 svazek zeleného salátu;
- 15 ks vykostěné olivy;
- 250 g majonézy;
- 1 lžička hořčice;
- ½ svazku kopru;
- pepř;
- sůl.
Umyjte kuřecí řízek a vařte v osolené vodě, poté ochlaďte a nakrájejte na malé kostky. Tvrdý sýr nakrájejte na stejné kostky. Opláchněte a osušte zelený salát a kopr. Poté salát roztrhněte rukama a kopr nasekejte nožem. Okurky umyjeme, nakrájíme na poloviční kroužky a olivy s vykostěnými polovinami podélně. Křepelčí vejce natvrdo, v pohodě a také na polovinu. Poté spojte všechny přísady, sůl a pepř, ochuťte je směsí majonézy a hořčice a dobře promíchejte.
"Delikátní" salát s čínským zelím
Chcete-li připravit "Delikátní" salát s pekingským zelím a kuřecím masem, musíte si vzít:
- 350 g kuřecích prsou;
- 180 g černých oliv;
- 150 g čínského zelí;
- 2 rajčata;
- 100 g tvrdého sýra;
- 3 lžíce. l. rostlinný olej;
- 1 polévková lžíce. l. vinný ocet;
- 30 g sezamových semen;
- mletý černý pepř;
- sůl.
Pokud není gril, mohou být kuřecí prsa upečena v troubě nebo vařena.
Grilovaná kuřecí prsa, ochlaďte a nakrájejte na proužky. Nastrouhejte tvrdý sýr na hrubém struhadle. Umyjte rajčata a nakrájejte na malé plátky, olivy nakrájejte na polovinu. Nasekejte čínské zelí a lehce pamatujte rukama. Poté přidejte kuře, nakrájená rajčata, olivy a strouhaný sýr. Vše důkladně promíchejte. Pro přípravu zálivky kombinujte rostlinný olej s octem, solí a mletým pepřem. Nalijte na salát a jemně promíchejte. Podávejte delikátní salát na stůl, posypeme praženými sezamovými semínky.
"Delikátní" salát s ananasem
K přípravě salátu podle tohoto receptu budete potřebovat:
- 150 g vařeného kuřecího masa;
- 100 g konzervovaného ananasu;
- 50 g vlašských ořechů;
- 2 polévkové lžíce. l. zakysaná smetana;
- 2 polévkové lžíce. l. majonéza;
- zelené kopru a petrželky.
Podávejte delikátní salát zdobený plátky ananasu a bylinkami.
Vařené kuře a konzervované ananasy nakrájejte na malé kostky. Zeleninu z kopru a petrželky umyjte, osušte a nakrájejte nadrobno. Nalijte ořechová jádra do třecí misky. Poté smíchejte všechny připravené přísady. S touto směsí zkombinujte zakysanou smetanu s majonézou a dochuťte salát. Osolíme a dobře promícháme.
