Gin je silný alkoholický nápoj, který se získává destilací alkoholu s plody jalovce. Abyste si mohli vybrat gin toho či onoho druhu, musíte vědět o jeho odrůdách.
Instrukce
Krok 1
Nápoj z borůvek zvaný gin je velmi silný, takže ho pijí na jeden doušek. Chcete-li oslabit hořící pachuť, můžete ji jíst, ale důrazně se nedoporučuje ji pít. Gin se podává v malých sklenicích se silným dnem a vysoké, rovné sklenice se používají pro koktejly. Gin je před podáváním chlazen. Není často opilý jako samostatný nápoj, protože jeho mírná vůně se dobře hodí k různým přísadám v koktejlech.
Krok 2
Gin se vyrábí v mnoha zemích světa, ale přesto je jeho výběr malý a je omezen na dva typy: holandský a londýnský suchý. Každý z nich je svým způsobem dobrý, zvláštností je, že suchý mnohem déle vám umožní zůstat ve stavu intoxikace. Pravděpodobně proto se holandský gin prakticky nepoužívá k výrobě koktejlů ani k vaření. Dry London gin je mnohem populárnější, zejména takové špičkové značky jako Beefeater, Boodles, Gordons Dry Gin. Ruské vzorky nejsou vkusem horší než zahraniční protějšky, gin se vyráběl i za sovětské éry.
Krok 3
Aby se zlepšila kvalita nápoje, podrobí se dvakrát destilaci, po níž následuje nejdůležitější proces: napínání. Tato fáze je zodpovědná a důležitá, protože zde je nutné správně zachytit přesně ten optimální okamžik, kdy obsah alkoholu v nápoji klesne na 37-57 stupňů. Ukazatelem kvality ginu jsou aromatické přísady v něm obsažené, zejména jejich množství. Pravý gin se liší tím, že obsahuje nejméně čtyři přísady; v některých případech může jejich počet dosáhnout tuctu. Po vodce zaujímá gin své pevné druhé místo mezi bílými duchy, takový obraz lze pozorovat ve většině zemí.
Krok 4
Gin se v Rusku proslavil díky různým koktejlům, a přesto bylo v obchodě poměrně nedávno velmi vzácné najít jej spolu s vermutem, tequilou a rumem. V současné době se situace změnila a nejen tyto nápoje najdete nedaleko od domova, ale také si můžete vybrat ten, který vám nejvíce vyhovuje, z několika značek. Rozšířený a oblíbený díky své vynikající kvalitě ginu „Gordons“, italské produkce. Gilbase, který se vyrábí od roku 1872 podle stejné receptury, není daleko za ním, ale v Rusku je málo známý. Za nejexportovanější gin lze právem považovat „Beefeater“vyráběný v Londýně.
