Baileys je krémový alkoholický likér, oblíbený po celém světě, původem z Irska. Značku vlastní R. A. Bailey & Co, kterou naopak ovládá britská firma Diageo.
Historie nápoje
Likér Baileys se vyrábí od roku 1974. Jeho síla je 17 procent.
Byl to tento nápoj, který se stal prvním z mnoha krémových likérů současnosti. Je pravda, že nikdo z nich už nedokázal zopakovat obrovský úspěch Beilis.
Pouze v prvním roce od zahájení výroby bylo vyrobeno 72 tisíc lahví.
Dnes se kromě „Baileys Original“(tj. Klasické verze likéru Baileys) vyrábí celá řada nápojů na jeho základě. Mezi ně patří „Baileys Mint Chocolate“(s přídavkem čokolády a máty), „Baileys Cream Caramel“(s karamelem) a „Baileys Cream Coffee“(s přídavkem kávy).
Složení klasického likéru
Likér obsahuje irskou whisky a čerstvou smetanu. Baileys navíc obsahuje cukr, vanilku a kakaové boby. Mezi zvláštnosti tohoto nápoje patří přesně vyvážená kombinace vysoce kvalitních a přírodních ingrediencí. Neobsahuje umělé konzervační látky. Krém je konzervován alkoholem.
Mimochodem, speciální měkkost nápoje je dána metodou trojité destilace, která se používá při výrobě irské whisky.
Jak pít Baileys
Baileys, stejně jako všechny likéry, se obvykle podává po jídle jako digestiv. Podává se samostatně nebo v kombinaci s dezertem - na zmrzlinu, kávu, ovoce, bobule.
Pure Baileys se podává ve speciálních likérových pohárech. Likérové sklo připomíná vermutové sklo, pouze v menší velikosti. Objem takového skla je obvykle 25-50 mililitrů. Je přípustné podávat likér s ledem.
Sklenici alkoholu můžete ozdobit jahodami nebo nápoj posypat kakaovým práškem nebo nastrouhanou čokoládou.
Kromě zmrzliny jsou s Baileys dokonale kombinovány jahody, třešně, ořechy, marshmallows, všechny druhy koláčů a dezerty typu tiramisu.
Koktejly s likérem Baileys
Na základě likéru Baileys se připravuje široká škála koktejlů. Nejznámější z nich jsou B-52, Orgasm, Irish Dream, Baileys Frappe a další.
B-52 je velmi účinný vrstvený koktejl skládající se ze tří různých likérů ve stejných částech. K jeho přípravě se používá káva, pomerančové likéry a Baileys.
Nejprve se kávový likér nalije do průhledného skla. Poté pomocí tyčové lžičky opatrně rozložte Baileys. Je důležité zajistit, aby se vrstvy navzájem nemísily. Na třetí vrstvu je alespoň úhledně položen třetí likér, oranžový.
Tento koktejl se obvykle pije bez slámy. Je pravda, že existuje ještě efektivnější možnost podávání - zapálením nápoje. V tomto případě by měl být koktejl během hoření rychle vypit slámkou.
