Lesní jahody jsou vynikající surovinou pro voňavý alkoholický nápoj s jedinečnou nezapomenutelnou chutí. Velmi jednoduchý recept na likérové víno vám umožní získat doma skutečnou pochoutku, kterou milovníci domácího přírodního alkoholu jistě ocení.
Recept na likérové víno z lesních jahod je opravdu velmi jednoduchý. Chcete-li připravit voňavý nápoj, sbírejte zralé nepoškozené bobule v suchém počasí a neoddělujte sepaly od ovoce - do vinné kytice přidají pouze další poznámky. Naplňte čistou třílitrovou nádobu pevně umytým bobulím. Při plnění nádoby smíchejte suroviny s krystalovým cukrem v poměru 3: 1.
Výsledná směs je přesycená cukrem, takže fermentace bude mírná. Chcete-li si vyrobit likérové víno z lesních jahod doma, stačí zavřít nádobu dobře nasazeným polyetylenovým víkem - výsledný oxid uhličitý se postupně uvolní. Abyste zabránili úniku šťávy, položte nádobu na talíř nebo podnos.
Nádobí uchovávejte při pokojové teplotě mimo přímé sluneční světlo. Za jeden a půl až dva měsíce bude víno z lesních jahod připraveno k použití. Usazenou čirou tekutinu opatrně vypusťte hadicí a dávejte pozor, abyste nezachytili zbytky dna.
Zbytek (buničinu, sediment) přeceďte přes tenkou látku a nechejte v nádobě ještě týden, dokud se nevytvoří čirá kapalina. Přidejte ji do dříve nalitého mladého vína. Skladujte alkohol v těsně uzavřené skleněné nádobě na chladném a tmavém místě při konstantní teplotě. Sklep nebo nevytápěná komora budou stačit.
