Forshmak je považován za pokrm z východopruské kuchyně, který byl horkým předkrmem ze smaženého sledě. Forshmak si ale vypůjčila židovská kuchyně, kde se transformovala a stala se studeným předkrmem mletých ryb. V dnešní době se forshmak připravuje různými způsoby, ale výsledek je vždy vynikající!
Je to nutné
- - filet z tresky 300 g
- - 1/2 hlavy cibule
- - sýr feta 150 g
- - zakysaná smetana 4 lžíce. lžíce
- - rostlinný olej 2 lžíce. lžíce
- - sůl
Instrukce
Krok 1
Filet z tresky podusíme v trochě osolené vody (1/2 šálku).
Krok 2
Sýr nakrájejte na kousky a vidličkou důkladně roztlačte.
Krok 3
Cibuli nakrájejte na malé kostky a osmažte na rostlinném oleji.
Krok 4
Rybu, sýr feta a cibuli nechejte projít dvakrát mlýnkem na maso, přidejte zakysanou smetanu, sůl a důkladně promíchejte. Výslednou hmotu vložte do formy, ozdobte bylinkami a vložte do chladničky.
Krok 5
Při podávání se forshmak nakrájí na malé porce nebo se natírá na chléb jako pasta. Dobrou chuť!
