Forshmak je vhodný na váš slavnostní stůl jako občerstvení k alkoholickým nápojům a potěší všechny hosty. Sleďový předkrm netrvá dlouho, ale ukáže se jako velmi chutný a uspokojující.
Je to nutné
- - 5-10 g hořčice
- - 50-60 g cibule
- - 3 vejce vařená natvrdo
- - 10-15 ml rostlinného oleje
- - 230-240 g brambor
- - 5-10 ml octa
- - 2 jablka
- - 2 nové hrášky
- - 300-400 g filé ze sleďů solených ve světle
- - 3 černé pepře
- - 240-260 ml mléka
Instrukce
Krok 1
Oloupejte brambory, nakrájejte na kousky a vařte ve vroucí osolené vodě do měkka. Nalijte vodu, přesuňte brambory do mixéru, přidejte vlažné mléko a nakrájejte bramborovou kaši.
Krok 2
Oloupejte vejce, nakrájejte na dvě části. Odstraňte žloutky a přeneste je do mixéru. Přidejte hořčici, ocet, rostlinný olej, čerstvě mletý černý a nové koření. Suroviny rozšleháme do hladka.
Krok 3
Oloupejte jablka, nakrájejte dužinu na malé kostky a odstraňte jádro. Oloupejte cibuli a nakrájejte nahrubo. Rybu také nakrájejte nahrubo.
Krok 4
Nakrájejte kousky ryby, jablka, cibuli a zbytky bílků. Do výsledné směsi přidejte drcené žloutky a brambory, dobře promíchejte.
Krok 5
Přeneste připravený forshmak do plastové misky, zakryjte a vložte do chladu. Před podáváním misku vložte do misky na salát.
