Pomerančový koláč je perfektní k ranní kávě nebo čaji. Je neobvykle sladký a jemně se rozpadá v ústech. Může být připraven za pouhou 1 hodinu.
Je to nutné
- Na dort: 6 malých vajec, 280 gramů cukru, 225 gramů ghí, vanilka, 230 gramů mouky s míchanými droždí, 160 gramů mletých mandlí.
- U sirupu 180 gramů cukru, 2 nebo 3 pomeranče, 100 ml vody.
Instrukce
Krok 1
Začněte nakrájením pomerančů na tenké plátky. V hrnci zahřejte cukr a vodu. Míchejte, dokud se cukr úplně nerozpustí. Poté přidejte pomeranče a nechte 10 minut cukrovat.
Krok 2
Připravte sirup: Smíchejte 180 gramů cukru, 3 nakrájené pomeranče a 100 ml vody. Lehce zahřejte na sporáku a odložte stranou.
Krok 3
Předehřejte troubu na 180 stupňů. Pomocí štětce potřete plech a zakryjte pergamenovým papírem. Uspořádejte plátky pomeranče do kruhu na plech.
Krok 4
Pomocí šlehače nebo mixéru společně rozšleháme vejce, cukr a vanilku. Když se vytvoří pěna, přidejte prosetou mouku, rozpuštěné máslo a mandle. Pomocí štětce nebo lžíce rozetřete tuto směs na pomeranče na plech.
Krok 5
Pečte koláč po dobu 1 hodiny při 360 stupních.
Krok 6
Po upečení koláč vyjměte a nechejte mírně vychladnout. Nakrájejte na klínky a podávejte s horkou kávou se smetanou.
