Při vaření zaujímá důležité místo příprava „fermentujících“nápojů. A jedním z nich je původní oranžový kvas.
Je to nutné
- - jedna velká oranžová,
- - 300 gr. krystalový cukr
- - jeden pytel suchých droždí,
- - kyselina citronová na špičce čajové lžičky.
Instrukce
Krok 1
Pomeranč velmi důkladně umyjeme v horké vodě - musíme umýt nejen špínu, ale také chemické složení, kterým se obvykle ošetřují plody určené k dlouhodobému skladování.
Krok 2
Nakrájejte pomeranč na velké kousky, aniž byste odstranili slupku. Dáme kousky do třílitrové nádoby, přidáme trochu kyseliny citronové (pokud přidáte hodně, kvas bude příliš kyselý).
Krok 3
V samostatné misce smíchejte cukr se sáčkem droždí a výslednou směs přidejte do nádoby s pomeranči.
Krok 4
Do nádoby nalijte asi 2,5 litru horké vody. Výslednou směs protřepejte, přikryjte gázou a dejte na jeden den na teplé místo. Jen nezavírejte nádobu víkem, jinak by nádoba mohla během fermentace prasknout.
Krok 5
Lahodný nápoj bude hotový za den. Zbývá jen napnout, ochladit v lednici a můžete si vychutnat lahodný pomerančový kvas!
