Léto, vedro … V tuto chvíli si chcete zajít někam do přírody s přáteli odpočinout si od městského smogu a smažit kebab z vepřového, hovězího nebo kuřecího stehna.
Je to nutné
- - kuřecí stehna - 2 kg;
- - koření na grilování;
- - Cibule - 3-4 ks.;
- - Ocet (nebo citronová šťáva) - podle chuti;
- - sůl a černý pepř;
- - bobkové listy - 10 ks.;
- - česnek - 3-4 hřebíček;
- - Voda - 2 sklenice.
Instrukce
Krok 1
Vaření kebabu kuřecích nohou by mělo být zahájeno rozmrazením a rozdělením na několik středně velkých kusů. Když je všechno maso zpracováno, musí být přeneseno do hluboké mísy.
Krok 2
Nahoře s cibulí nakrájenou na tenké kroužky. Cibuli lze nakrájet na půlkroužky, pokud ji nebudete pražit na ohni. V tomto případě by bylo hezké to dobře hnětet. Extrahovaná šťáva dodá masu zvláštní chuť a bude šťavnatější.
Vše dobře posypeme kořením. Přidejte česnek, bobkový list. Dochutíme solí a pepřem. Důkladně promíchat.
Krok 3
Přidejte vodu a ocet (nebo citronovou šťávu). Marináda by se měla ukázat jako mírně slaná a kyselá. Později se tyto vlastnosti přenesou na maso. Ukáže se to velmi chutně.
Každý kus masa by měl být pokrytý marinádou. To je nezbytné, aby dobře vsáklo.
Krok 4
Znovu grilování dobře promíchejte a nechte alespoň 8–12 hodin v chladu. Po této době ji můžete grilovat na grilu, grilu nebo ohni.
