Polévka je první teplé jídlo. Neobvyklý recept pro ženy v domácnosti, které chtějí diverzifikovat nabídku. S tolika různými přísadami získáte velmi chutnou polévku. Doba vaření 30 minut, na 4 porce.
Je to nutné
- - 100 ml mléka;
- - 50 ml olivového oleje;
- - 200 ml krému;
- - 150 ml vody;
- - 200 ml bílého vína (suché);
- - 500 g čerstvých žampionů;
- - 300 g cibule;
- - 2-3 stroužky česneku;
- - sůl, muškátový oříšek, černý pepř - podle chuti
- - 20 g kopru.
Instrukce
Krok 1
Oloupejte cibuli a česnek, umyjte. Cibuli nakrájejte na kostky nebo na čtvrtky. Nakrájejte česnek na tenké plátky, promíchejte s cibulí a osmažte do zlatova na olivovém oleji.
Krok 2
Houby umyjte a nakrájejte na velké plátky. Přidejte k smaženému česneku a cibuli. Dochutíme muškátovým oříškem, solí a černým pepřem. Směs.
Krok 3
Nalijte suché bílé víno do hrnce, umístěte na vysokou teplotu a přiveďte k varu. Poté přidejte vodu a počkejte, až se znovu vaří. Poté přikryjte a pokračujte ve vaření na mírném ohni po dobu 10-15 minut.
Krok 4
Do připravené tekutiny přidejte smetanu, mléko a hotové houby. Míchat. Jakmile polévka vaří, vyjměte ji ze sporáku. Přidejte jemně nasekaný kopr. Podávejte současnou polévku se strouhankou (krutony).
