Kokosem kořeněná zmrzlina je skvělý domácí dezert, jehož příprava trvá 20–30 minut. Vzhledem k tomu, že v receptu je trochu želatiny, nemusí být zmrzlina po dlouhou dobu zmrazována v mrazáku.
Je to nutné
- - 300 ml kokosového mléka;
- - 3 žloutky;
- - 100 g krémového tvarohu;
- - sáček práškového vanilkového cukru;
- - 1 polévková lžíce. lžíce másla;
- - 1 čajová lžička skořice a želatiny;
- - 10 kapek rumové příchuti.
Instrukce
Krok 1
Tvaroh vymícháme mixérem se žloutky, skořicí, práškovým cukrem. Přidejte změkčené máslo, odkapejte 10 kapek rumové příchuti (potravinářské příchutě najdete v obchodech pod položkami Pečení).
Krok 2
Do hmoty nalijte 150 ml kokosového mléka, promíchejte.
Krok 3
Zbývajících 150 ml mléka smíchejte s želatinou, mírně zahřejte - želatina by se měla úplně rozpustit.
Krok 4
Nalijte mléko a želatinu tenkým proudem do objemu za občasného míchání.
Krok 5
Vložte zmrzlinový základ do výrobníku zmrzliny na 30 minut. Pokud nemáte výrobník zmrzliny, vložte hmotu do nádob a vložte do mrazničky. Díky želatině bude dezert rychle hotový.
Krok 6
Vyjměte zmrzlinu, vložte ji do misek, můžete ji podle vlastního uvážení dodatečně posypat skořicí nebo ozdobit pochoutkou.
